Когато бедността се римува със затлъстяване - La Liberté
развиващи се държави.
По улиците на Уагадугу екстремната слабост сега съжителства със затлъстяването. Според последните статистически данни 30% от жените в столицата на Буркина Фасо са с наднормено тегло. Тези удивителни цифри за една от най-бедните страни в света отразяват глобална реалност: след западните страни и развиващите се страни, затлъстяването засяга най-бедните страни в продължение на няколко години, където съжителства с недохранване. С над милиард засегнати хора, наднорменото тегло сега убива повече от недохранването. През 1997 г. СЗО призна затлъстяването като глобална епидемия. "Най-поразителното е изключителната скорост, с която се разпространява този феномен, който наричаме хранителен преход", обяснява Франсис Делпюх, директор на програмата "Хранене, хранене, общества" в Изследователския институт за развитие на университета в Монпелие и автор на книгата „Tous obèses?“ (Dunod, 2006). Само за няколко години хранителни системи