Кога можете да ядете миди - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета здравословно хранене
Всъщност биотоксините могат да бъдат открити и в някои миди. Но сумата е толкова малка, че е доста под законоустановените гранични стойности. Днес свежите морски миди са много безопасни, така че от здравна гледна точка няма причина да се отказвате от миди в R-месеци. В допълнение, студената верига обикновено се поддържа винаги, така че и тук не е нужно да се страхувате от гнили продукти.
Но има и друга причина, поради която мидите имат по-добър вкус между есента и пролетта. Това е така, защото тук качеството на ракообразните е по-добро. Защото през лятото мидите се хвърлят на хайвера. В резултат на това те отслабват, слаби са и вече нямат добър вкус.
С мидите обаче трябва да се внимава малко. Тъй като те могат да съдържат тежки метали. Освен това никога не сте защитени на сто процента от биотоксините. Дори днес има единични случаи на отравяне с миди. Типични симптоми тук са диария, повръщане, стомашни проблеми и дори временни симптоми на парализа. В такъв случай трябва незабавно да се консултирате с лекар. В допълнение, вирусите на хепатит могат да се натрупват в мидите чрез човешки фекалии. Докато мидите не се нагряват правилно, можете дори да се заразите с хепатит А, според института Робърт Кох.