Кога; Месоядни; Чисто зеленчукова диета Прекъсване на глада и заключение на вълнуващо време -
Постите свършиха. Отново ни е позволено да ядем месо, да пием мляко, да ядем яйца и да приемаме и други продукти, в които тези храни са преработени. Това е нещо добро, защото отново се чувстваме по-свободни, но също така и странно някъде, защото не пропуснахме толкова, колкото си мислехме. Както и да е, ние се уговаряме да се срещнем, за да прекъснем поста. За да бъдем честни, вече се запитахме дали изобщо има нарушаване на поста или все пак не трябва да останем вегани. В крайна сметка решихме да прекъснем гладуването. Причините за това са дадени по-долу. Така че в Великденската неделя отиваме в Herrmannsdorfer Landwerkstätten в Глон. Ако има някакво животновъдство, което одобряваме, то изглежда така.
Животните се оценяват и третират съответно. Така че няма по-добро място за прекъсване на нашия пост от това. Вероятно не се доближаваме твърде много до никого, когато казваме, че за разлика от това, животните в повечето ферми не са нищо повече от средство за производство на месо, мляко или яйца възможно най-изгодно.
Първо разглеждаме животните във фермата и ги наблюдаваме как не могат да тичат много по-буйно през поляната и след това ядем месото на тези примерни животни. Малко странно е след толкова дълго време без животински продукти, но определено е вкусно и едва ли има по-съзнателна консумация на вкусно приготвени животни. (Много вегани вероятно се оправят, когато използват израза „съзнателна консумация“ - съжалявам за това) Тъй като е Великден, има дори великденска шунка, специално приготвена и нарязана от основателя Карл Лудвиг Швайсфурт за всеки гост. Много вкусен!
В края на посещението се разчу, че току-що завършихме веганско гладуване и няколко прасета, крави и пилета биха искали да научат повече за нашия вегански самоексперимент. „Разбира се“, мислим си и се уговаряме да се срещнем за интервю.
Две седмици по-късно ... се срещаме на тайно място за интервю
Кравата Карла: Вече отдавна сте се отказали от нашето мляко. Какви бяха шест седмиците и половина веганска диета за вас? Шарлот:
Веганските седмици бяха доста зрелищни, но в същото време много интересни. Винаги съм се интересувал откъде идва храната ми, как е израснала и т.н., но въпреки това се занимавах с нея много по-интензивно по време на Великия пост. Сега възприех представата за съставките върху опаковките на храните, в пекарната или в ресторанта.
Маркус:
Беше изключително вълнуващо да разбера повече за храните, които консумирам! Но също така бях изненадан, че мога да премина към чисто растителна диета за една нощ без големи проблеми. Не е задължително да се нуждаете от селскостопански животни за нашата диета. Но по пътя често беше стресиращо. Тъй като тук изборът на веган храни често е много ограничен, всъщност понякога се налага да „правите без“ нещо, когато излизате. Вкъщи не може да става дума за правене без ... там просто се ядеше „по различен начин“, ядеше по-съзнателно, ядеше по-здравословно. Физически не отслабнах и това, което не очаквах преди: средно бях по-здрав и ставах по-лесно от леглото. Дали това се дължи на по-лесното храносмилане или нещо такова: не знам. Във всеки случай не ми липсваше сила, както може да се мисли.
И аз:
По принцип по-лесно от очакваното! Тогава аз съм ценител и като цяло не съм склонен да пренебрегна добро парче торта, сандвич със сирене или добро парче месо. Но си представях стъпката от (когато нещата станат високи) месо веднъж седмично (и иначе вегетарианско) до напълно веганско да бъде по-голямо и по-трудно в ежедневието. Разбира се, трябва да се занимавате интензивно със собствената си диета, която е реална Времето и понякога мозъчните разходи струват, но ако не се изправите съзнателно пред предизвикателства, няма да стигнете никъде. И в края на краищата, гладуването означава да се прави без - дори ако почти никога не се чувстваше така, сякаш пропускам нещо.
Piggy Susi: Какво ви изненада най-много?
Шарлот:
Бях особено изненадан колко много хора вече са се занимавали с веганско хранене и поне са заинтересовани и любопитни от това. И аз също бях изненадан колко лесно ми беше да се откажа от животински продукти и да премина през експеримента!
Маркус:
Мога да се съглася само с Шарлот! Не знам дали е „в“ в момента, но навсякъде също чух: „И аз съм веган ...“, „Правил съм това и преди ...“, „Това е страхотно, ще го направя и сега пъти ... ". Понастоящем медиите също докладват много за това: Като веган като самоексперимент в Стърн, на снимката на корицата на Стърн, SZ пише за вегански места в Берлин, а веганският "звезден готвач" Атила Хилдман пътува между телевизионно предаване (общо телевизионно предаване) и телевизия Изпрати (прилоша ми). И след като вторият вегански супермаркет, отворен наскоро в Мюнхен след Radix с Veganz, има и все по-голям избор от храни с чисто растителни храни в другите супермаркети. Така че темата достига все повече в средата на населението. Преди не бях наясно с това.
И аз:
Изненадващо беше, че много от нещата, които съм подготвил досега, са несъзнателно (почти) вегански. И че храненето без животни е толкова разнообразно и определено не ми е липсвало нищо през това време! Просто нуждата да се оправдаеш в чужбина като гост в кръга на приятели и познати или поне да разопаковаш мотивите на самоексперимента беше изтощителна в дългосрочен план. Мисля, че това ще отшуми с времето, но не бих очаквал това предварително. Следователно откривам, че веганството се движи към средата на обществото, но за разлика от вегетарианството определено все още не е достигнало средата на обществото по отношение на приемането! Това, което не мислех, че е възможно преди: Хората, които току-що са преминали на диета без месо, съобщават за безпрецедентна лекота - имах и чувството към края на Великия пост, оттогава съм някак по-активен и като Маркус, ставайки по-лесно от леглото.
Пиле Хана: Как виждате веганската диета след това преживяване?
Шарлот:
Веганската диета по време на Великия пост беше наистина лесна. Веганското готвене и хранене е забавно и много приятно. Фактът, че сладките често дори не влизат в пазарската кошница поради съставките, е приятен страничен ефект.
В същото време обаче винаги имаше ситуации, в които трябваше да се справя активно. На закуска в кафене с приятели, когато изборът може внезапно да се преброи от една страна, когато служителят на Bahn попита дали искам прясно капучино или при пазаруване на седмичния пазар, където фината миризма на сирене се издига в носа ми ...
Маркус:
Виждам веганската диета много по-положително, отколкото преди опита. Това, което беше далеч преди и не го бях пробвал и един ден, сега не е нищо особено за мен. Това, което особено ми харесва във веганското хранене, е, че мислите повече за диетата си, готвите повече и не просто се напъхвате в неща, които се предлагат в момента. Фактът, че фабричното земеделие се бойкотира е страхотен. Междувременно мисля, че би било хубаво навсякъде да има вегански предложения. Въпреки че на някои места все още се води борба, че има вегетариански варианти, по мое мнение винаги трябва да има алтернатива изцяло на растителна основа в допълнение към вегетарианско ястие в столове или столове. Нещо вкусно и не само картофи със салата. От растенията може да се извика толкова много добро, че не е задължително да са само гарнитури!
И аз:
И двамата сте прави за това! Само когато сте го изпробвали последователно, можете да добиете представа колко разнообразна, проста (поне тук в града) и вкусна веганска кухня може да бъде. Да не говорим за животинския етичен компонент, който вие, Маркус, вече споменахте ...
Paulchen Panther: Мислите ли, че вече не се нуждаем от селскостопански животни? Според вас какво говори в полза на веганска диета?
Маркус, Шарлот и Анди:
Много!
Феркел Франц: Какво говори срещу веганската диета
Маркус, Шарлот и Анди:
Всички животни в унисон: Как искате да се храните в бъдеще? Ако продължавате да ни ядете, продължавате да ни използвате?
Маркус:
Бях супер веган, за да мога да го преживея. Въпреки това, малко ми липсва мотивацията да продължа да действам стриктно. Виждам проблемите, които съществуват в големи части от животновъдството, и не искам да ги изостря чрез консумацията си. В момента обаче не поставям под съмнение или осъждам всяка форма на животновъдство. Ако животно се отглежда добре, намирам за добре да пия млякото или да ям яйца. За съжаление само много малко животни се отглеждат по този начин в днешното земеделие, като имам предвид „добро, подходящо за вида“ животновъдство. Затова: определено ще ям много повече веганско, отколкото преди Великия пост. Тъй като е вкусно, причинява по-малко страдания, спестява ресурси и е полезно за здравето и отношението ми към живота! За да бъда конкретен: Мисля, че ще бъда 80-90% веган у дома и веган, доколкото мога, когато съм навън. Това ще бъде може би 99% вегетарианско и 60-70% веганско. Цялото нещо е процес. Може би след няколко месеца или години мотивацията да бъдете по-вегански ще се увеличи. не знам.
Шарлот:
Въпреки наистина вкусното бързо разбиване в Wirtshaus zum Schweinsbräu с месо от щастливи прасета Herrmannsdorfer, аз все още съм веган след края на Великия пост и бих искал да го запазя така засега. Въпреки това, аз съм решил спокойна версия за себе си. Спокойно трябва да означава, че може да има изключения от време на време, ако ситуацията го изисква или ако знам откъде идва храната.
И аз:
Аз също се възползвах доста от този интензивен период на гладуване: научих много, ядох вкусно и между другото непланирано отслабнах - готино! За разлика от теб, Шарлот, аз няма да ям веганска диета, бих пропуснал някои неща твърде дълго в дългосрочен план ... Но реших да увелича значително броя на ястията без животни за една седмица: около 10% с био месо От надежден източник (от познати, Hermmannsdorfer или Neuland), 50% вегетарианци и останалите 40% вегани. По принцип четенето на съставките ме накара да се опитам да избягвам възможно най-много преработените храни - дори приготвените от основните съставки просто имат по-добър вкус!
Всички животни в хора: Много благодаря! Искате ли да се отървете от нещо в края?
Ако в бъдеще някой бъде третиран лошо от някой ... елате при нас, ние ще ви спасим! Ние сме вашите три Батман!
Kickerikiii, Muhhhh, мрънкане!
И така, това е от нашия самостоятелен експеримент "Като месоядец, хранете се чисто на растителна основа: възможно ли е това?"
Надяваме се, че сте се забавлявали с четене и гледане на филми толкова, колкото и с храненето, снимането и писането. До следващия самостоятелен експеримент в рехабилитационната република!