Кетогенната диета от А до Я
На първо място, трябва да се отбележи, че кетогенната диета не е експресна диета, която сте въвели, за да подготвите лятното си тяло. Кетогенната диета може да ви помогне да отслабнете бързо, но това е истински начин на живот, който да възприемете за по-добро здраве.
Основата на кето диетата е да препрограмираме тялото си, така че то да получава енергията си не от въглехидратите, а от мазнините. При нормална физиология тялото ни получава енергията си от захарта, която консумираме. Повечето от нас са напълно зависими от въглехидратите: ние се придържаме към график за хранене, за да поддържаме нивото на енергията си и изпитваме трудности при изгарянето на енергията, която се съхранява в нашите мастни натрупвания.
В кето режим, с намален прием на въглехидрати, мазнините за производство на енергия се разграждат и кетоните се произвеждат в черния дроб (заедно с малко глюкоза).
Кетонните тела, включително ацетон, са отпадъчни продукти от метаболизма на мазнините, когато се използват като енергиен източник, когато запасите от захар в организма са недостатъчни, особено при продължително гладуване или състояние на кетоза.
Кетогенна диета: откъде да започнем ?
Решили сте да се подложите на кетогенна диета и не знаете как да го правите ?
На първо място, важно е да разберете как действа кетозата. След като се документирате, можете да започнете преходна фаза. Специалистите по поведение казват, че 21 дни са достатъчни, за да се създадат нови навици по устойчив начин.
Какво е кетоза ?
Състояние на кетоза е, когато тялото ни използва мазнините като основен източник на енергия. И за да се създадат кетоните, които ще служат като гориво за нашите клетки, трябва да намалим приема на въглехидрати. След като кетогенната диета е въведена, първите няколко седмици са най-трудни. Настъпват някои промени, повишава се концентрацията, апетитите изчезват, а някои изпитват неприятни ефекти като гадене или подуване на корема. Кетозата обикновено се достига след три до четири дни с малък или никакъв прием на въглехидрати.
И когато тялото ви свикне да изгаря мазнините, за да функционира, то ще бъде подходящо за кето.
Как да разберете дали сте в кетоза ?
Уринарни ленти
Уричните пръчки са най-често използваният начин за откриване на кетоза, но те далеч не са най-надеждните, тъй като нивото на кетоните в урината не отразява точно нивото на кетоните в кръвта. Тези ленти се предлагат в Интернет и се използват за измерване на присъствието на кетони в урината: тяхната реактивна повърхност променя цвета си в присъствието на кетони. Диаграмата с цветове, отпечатана на опаковката, ви позволява да сравните цвета и следователно да определите приблизителното количество кетони в урината. За състояние на кетоза приблизителната стойност, която трябва да се прицели, е между 15 mg/dl (1,5 mmol/l) и 80 mg/dl. Тест лентите не могат да измерват точно присъствието на кетони в организма, но ако елиминирате около 15 mg/dl кетони в урината, тогава кръвта ви съдържа висока концентрация и следователно тялото ви е в кетоза.
В допълнение към тази липса на точност, резултатът зависи от времето на деня, в който правите теста. Например, ако използвате лентите след интензивно физическо натоварване, може да получите положителен резултат, когато тялото ви всъщност не е в кетоза: клетките ви са се нуждаели от много енергия и са взели кетони от нея. Кръв, толкова ефективно, че бъбреците не са следвайте и едва ли елиминирайте кетоните.
Дъх
Дъхът е надежден свидетел на кетоза. Ацетонът е едно от кетонните тела, произведени при изгаряне на мазнини в черния дроб. Когато процесът е на място, произведеният ацетон променя миризмата на дъха, която става малко метална.
Кръвни тестове за кетоза
Кръвните тестове са най-ефективният и точен начин да прецените състоянието си на кетоза. За целта ви е необходим специален комплект, който лесно се намира в интернет.
Ползите от кетогенната диета
Кетогенната диета е синоним на много ползи за нашето тяло. Докато някои от тях отнемат седмици, за да се включат, други са видими в рамките на дни, включително повишена енергия и повишен фокус. Кетогенната диета ви позволява да отслабнете бързо, да се борите срещу някои заболявания и да повишите когнитивните си възможности, наред с други.
Мозъкът в светлината на прожекторите
Кетогенната диета не е чудо диета. Не лекува всички заболявания, но благотворният му ефект за мозъка отдавна е признат.
Нашият мозък обикновено получава енергията си от глюкозата от въглехидратите, които ядем. Но глюкозата не е единственото гориво, което мозъкът ни може да използва - тук влизат кетоните. Черният ни дроб произвежда тези кетони от мазнини, когато приемът на въглехидрати е намален. Глюкозата се транспортира до мозъка чрез специфични транспортери, които насищат кръвните капиляри в мозъка ни, за да позволят на глюкозата да премине през кръвно-мозъчната бариера. Тази бариера е врата към нашия мозък: тя пропуска съединенията, необходими за здравето и правилното функциониране на мозъка и отхвърля токсините.