Кофеинът - вредна или полезна билкова градина
Кофеиновите напитки се наричат още законни (а също и най-популярните) лекарства, докато растенията, които ги съставят, се считат за билки от хиляди години. И така, къде е истината?
Кофеин и сътр
Кофеинът се намира в най-голямо количество в кафето (Coffea), откъдето идва и името му, но се среща и в чая (Camelia sinensis), какаото (Theobroma cacao) и шоколада, приготвен от него. Тофилин и теобромин дават пълнотата на комбинация от лекарства, наречени пуринова основа, които се намират и в трите растения в по-големи или по-малки количества. (Тук си струва да се отбележи, че ядките на кола също съдържат такава съдържаща кофеин пуринова основа, въпреки че газираната безалкохолна напитка, наречена кола, има общо само с името на това растение, но съдържанието на кофеин в нея също е високо.) Наречен матеин това са несъществуващи съединения.
Кофеинът засяга сърцето, дихателната система и централната нервна система, теоброминът е диуретик, вазодилататор и мускулен релаксант, теофилинът отпуска гладката мускулатура, диуретици и разширява кръвоносните съдове, освен сърце.
В допълнение към кофеина, групата на алкалоидите включва стрихнин, кокаин и морфин, които са отрови и лекарства. Хининът също е алкалоид, антипиретик и важно лекарство за малария. Това, което е добре известно за алкалоидите, е, че те са от растителен произход и въпреки че те обикновено са токсични и много от тях могат да причинят смърт дори в малки количества, не е препоръчително да се консумират големи и дългосрочни, които са относително по-безопасни.
Алкалоидите са азотсъдържащи съединения, които могат да бъдат получени от растения и имат сложна пръстенова структура. И тук завърших химия.
Кофеинови растения
Какаото
Какаото е роден в Централна Америка, а маите са направили напитка, наречена tchocoal (оттук и английската дума шоколад и унгарски шоколад). Благодарение на съдържащите се в него флавоноиди, какаото засяга съдовата система и инхибира кръвните съсиреци. Известен е и като общ подобрител в районите за отглеждане на какао. Намалява диарията. Полифенолите и процианидите в него са ефективни чистачи на свободни радикали.
Хематологичните и онкологичните изследвания го предполагат като превантивно средство в областта на хематопоетичните и раковите заболявания. Какаовото масло се препоръчва при кожни проблеми и също така служи като суровина за кремове. Използва се главно от хранителната и козметичната индустрия. Може да причини мигрена или запек.
Кафе храст
Кафето
Той е роден в Етиопия, но е опитомен в няколко тропически области. Централната нервна система и кората се стимулират от кофеина в нея, като по този начин намаляват чувството на умора, стимулират мисленето и помагат да останете будни. Той стимулира дихателния център, увеличава сърдечната честота и притока на кръв и усилва сърдечните контракции. Според някои проучвания намалява шансовете за развитие на диабет.
Кафето също има ефект на увеличаване на метаболизма, диуретично е и външно помага за разграждането на мазнините, така че се използва и в диетични продукти и козметика за потребителите. Той усилва аналгетичния ефект на аспирина. Той може да бъде ефективен и при мигрена чрез другите си активни съставки. Повишава апетита, чистач на свободни радикали. Не се препоръчва за спортисти и бременни жени.