Кое рибено масло е опасно и кое е полезен пулверизатор
прост тест за рибено масло
Приемате ли опасно рибено масло? Затова го тествайте с чаша!
Понастоящем препаратите от рибено масло не трябва да посочват дали съдържат омега-3 мастни киселини в естествената им форма на триглицериди или под формата на изкуствено модифицирани (и по-евтини) етилови естери.
Също така е важно да се наблегне на естествената форма, тъй като изследванията показват, че формулите с рибено масло, съдържащи етилов естер (EE), са по-малко ефективни при сърдечно-съдови проблеми. За съжаление не е необходимо да предоставяте тази информация на производителя, така че има само един начин да разберете какво съдържат капсулите с рибено масло, които консумираме.
Тестът за стиропор ще ни помогне с това.
Едно парче стиропор е достатъчно за провеждане на експеримента. Във видеото влогърът пуска три различни формулировки с рибено масло в три чаши и е ясно, че съставът, съдържащ етилов естер, скоро ще започне да руши стъклото. Въпреки това, естественият състав на Омега-3 не го прави.
Този текст е особено автентичен, тъй като "тестът за стиропор" може да се направи у дома (или да се разгледа в един от многобройните видеоклипове, циркулиращи в мрежата, като този по-долу), и човек може да изпита: някои продукти разтварят пластмаса, други не.
Така че явлението съществува, но няма значение как го обслужваме.
Наблюдаваното явление се основава на подобен подобен принцип на разтваряне. Основата на сходството е полярността: полярната материя разтваря полярна, аполарна аполарна (в случай на течности: смесва се с нея) - противоположната полярност води до неразтворимост и липса на смесване. Полярната вода разтваря полярна захар, докато аполарното масло не. Полярността се определя от структурата на молекулите, които изграждат материалите, и техните химически връзки. Рибеното масло, което по-добре разтваря стиропора (химически: полистирол), е по-близко по полярност.
Но как полярността на рибеното масло може да бъде различна? Просто защото много продукти съдържат рибено масло в малко пречистена, модифицирана форма. Рибените масла са здравословни поради така наречените омега-3 мастни киселини (ейкозапентаенова киселина EPA, докозахексаенова киселина - DHA). Тези мастни киселини не се съдържат свободно в рибеното масло, но обикновено са свързани с молекулите на глицерол (естерни връзки). Молекулата на мастна киселина може да има 3 мастни киселини, свързани с нея: това са триглицериди. Дневната доза рибени масла е относително висока и за да може удобно да се приемат важните мастни киселини в тях в максимум няколко капсули (а не в супена лъжица), са произведени продукти, които съдържат EPA и DHA в концентриран форма. По време на почистването се отстраняват незначителни вещества, включително отчасти тези, които придават характерната миризма на рибено масло.