Кое брашно да изберем

Прочетете по-късно

Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.

брашно

Ако макароните могат да се насладят във всички сосове, дали всичко е същото? Как да ги изберем добре? ето няколко съвета.

Кое брашно да изберем ?

За приготвянето на тестени изделия се използват различни смеси от грис или брашно.

Бяло или цяло ?

Пълнозърнестите тестени изделия, т.е. макаронени изделия, направени от пълнозърнести зърна, съдържат голямо количество фибри, витамини от група В и минерали (фосфор, калий, магнезий и желязо). За разлика от белите тестени изделия, тук е запазена питателната част (пшенични трици).