Кое барбекю да изберете Списание Santé
Няма почивка без барбекю! Този уред, който позволява готвене на открито, е преди всичко място за забавление. Почитателите ще изберат барбекюто с дървени въглища, нетърпеливото за газовото, прагматиците за електрическото барбекю, толкова лесно за използване.
Барбекюто от дърво или дървени въглища: най-автентичното
Барбекюто с дърва или дървени въглища готви храната с въглищата. Предлага се под формата на съд за дървени въглища или дърво с решетка, разположена по-горе.
Неговите предимства
Той остава най-популярният от барбекютата, защото се римува с автентичност. Това е чарът на "традиционното" готвене с добрия мирис на дървесен огън и уникалния му вкус.
Недостатъците му
Барбекюто за изгаряне на дърва отнема повече време и изисква много поддръжка. Следователно е необходимо търпение: трябва да изчакате образуването на жаравата, преди да започнете да готвите храната. Що се отнася до готвенето, то вероятно няма да бъде толкова равномерно, колкото при пламък и ще зависи от количеството налична жарава.
Неговата поддръжка
Необходимо е дълбоко почистване в началото и края на сезона. Силно се препоръчва почистването на решетките между готвенето, защото прегряването може да е оставило токсични остатъци.
Съвети за употреба
- Използвайте само качествени въглища (брикети или големи парчета): ако материалът е нечист, той изпуска токсични вещества при изгаряне, които ще попаднат директно върху чинията ви !
- Няма хартия нито за осветление, нито за разпалване, които отделят токсични газове.
- Не подклаждайте отново огъня с алкохол или терпентин, тъй като това може да причини голям пламък, който е опасен за вас и околната среда.
- За да загасите вашето барбекю, задушете жаравата с пясък.