Кодът на добрите маниери на масата

19 декември 2019 | Новини

Кодексът на добрите маниери в ресторанта трябва да се вземе предвид от всички, независимо от социалния статус, възрастта или мястото на хранене. Затова си помислихме да направим преглед на добрите маниери за всички, които или са ги забравили, или не са ги познавали, защото никой никога не ги е обяснил.

Колко от нас не са били поставяни на вечеря с някой, чиито ръце бяха мръсни, кашляха в чинията или разговаряха с пълни уста? Кодексът на добрите маниери на масата изобщо не е сложен! И като вземем предвид няколко прости правила, избягваме да се подиграваме, освен това ще се справим с всеки етикет, колкото и формален да е той.

Кодът за добро възпитание на масата, в ресторанта

Въпреки че храненето в града днес се е превърнало в нещо непринудено, естествено и възможно най-неформалното, все още не е никак приемливо да се говори за храна в устата, да седите с лакти на масата или да карате другите да се чувстват неудобно. причината за липсата на вежливост.

Добрите маниери са важни както в професионална, така и в социална ситуация, така че е добре да знаете няколко основни неща.

Основни правила

Първо, оставете телефона настрана. Храненето също е акт на общуване, така че е най-добре да изключите или изключите телефона си безшумно и да не го слагате на масата. Ако чакате важен телефон, настройте го да вибрира и ако някой ви се обади, извинете се, станете от масата и вземете обаждането другаде.

Също, не говорете с пълна уста. Той е изключително груб! Дори ако някой ви зададе въпрос, преглътнете и тогава кажете това, което имате да кажете. И ако ви се кашля или киха, покрийте устата си със салфетка.

Опитайте първо храната за добавяне на сол или черен пипер. По този начин показвате уважение към човека, който е приготвил ястията.

Нито първоначално не отряза цялата храна, но от своя страна парче или две. Също, не духайте във вилицата ако подготовката е твърде гореща. По-скоро изчакайте няколко минути, докато се охлади.

Колкото до хлябът, счупете парче на ръка и го поставете в устата си, не хапете директно от него.

Как да използвате салфетката

Първото нещо, което трябва да имате предвид, е мястото, където салфетката е поставена на масата. Е, в ресторантите обикновено ще го намерите в чиния или до него. И ще трябва да го поставите на краката си, в скута си (в никакъв случай не на врата, тъй като понякога се използва неправилно). Можете да направите това от момента, в който седнете на масата. Целта е да можете лесно да го използвате, ако се изцапате. Когато го направите, увийте парче салфетка около показалеца си и внимателно намажете мястото, където сте се замърсили. И ако трябва да станете от масата и да отидете до тоалетната например, просто го оставете на стола.

Когато човек пожелае "Добър апетит!"

Когато вечеряте в ресторанта, трябва да изчакате всички, които са с вас на масата, да бъдат поднесени, преди да ядете първото си ястие. След като всеки има своите чинии пред себе си, пожелайте им "Забавлявайте се!" и започнете да ядете. Ако има нещо, което не ви харесва и трябва да откажете подготовката, кажете на останалите да не ви чакат и продължават да ядат.

Прибори за хранене и значението на тяхното местоположение

Що се отнася до подреждането на масата, кодексът на добрите маниери е възможно най-опростен и ясен. Така, като цяло, приборите за хранене се поставят, както следва, от своя страна отляво надясно. Вилиците вляво - първата е вилицата за салата, последвана от тази за сервиране на основното ястие, поставена точно до чинията. Вдясно ще намерите ножа за месо (поставен точно до чинията), последван от ножа за мезе, лъжицата за супа и евентуално малка вилица (използвана за морски дарове). Ръбът на ножа трябва да бъде насочен към плочата.

В горната част на чинията, поставени хоризонтално, ще намерите чаена лъжичка и вилица, и двете използвани за десерт.

Сега ... това не означава, че ще намерите масата по този начин във всички ресторанти. Зависи много от това колко официално или неформално е мястото. Колко ... изискана трапезария или бърз непринуден.

В какъв ред се използват приборите за хранене

Дори и да сте пред шам фъстък, не е нужно да ви плашат. Ако всички те са поставени правилно, трябва да е много просто: използвайте правилото "отвън, навътре". С други думи, докато всяко ястие ви се сервира, вие използвате приборите за хранене, започвайки от крайниците, като напредвате до тези до чинията.

Що се отнася до боравенето с приборите за хранене, дръжте вилицата в лявата си ръка, с лицето надолу и ножа в дясната си ръка, с показалец, протегнат върху острието на ножа. Не жестикулирайте с тях във въздуха и режете по едно парче храна наведнъж.

Когато правите почивка, за да изпиете чаша вино, например, поставете приборите за хранене върху V-образна чиния с върховете близо един до друг. И когато приключите с храненето, поставете ги един до друг в центъра на чинията, като върховете са обърнати към горния край на чинията.

Чаши за вино

Очилата винаги ще бъдат поставени в горния десен ъгъл на чинията. Обикновено трябва да има поне една чаша вода и една чаша вино, но може да има две чаши вино - една за бяла, друга за червена. Чашата с вода ще бъде най-малката, първата вляво. Това ще бъде последвано от чашата бяло вино, последвано от чашата червено вино. За да правите разлика между тях, можете да се ръководите от факта, че чашата червено вино е по-заоблена и по-обемна, така че виното да може да се аерира по-лесно. Освен това има по-дълъг крак, само за да може да се държи между пръстите, така че напитката в чашата да не се нагрява.

Позиция на масата

На първо място, седнете възможно най-прав на стола, с крака на пода (дори ако у дома, да речем, предпочитате да седнете с един крак, сгънат под седалката). Второ, дръжте лактите у дома. Не е учтиво да заемате цялото пространство на тези до вас или да ги удряте с лакът, докато ядат! Освен това вероятно няма да се изцапате толкова лесно.

Вместо това кодът за добри маниери казва, че можете да подпрете предмишницата си до ръба на масата.

Как да използвате клечката за зъби?

Правилният отговор ще бъде "не го използвайте". И ако няма друг начин, просто отидете до тоалетната и не мийте зъбите си на масата, пред всички. И ако не искате и не искате нищо друго и останете на масата, не си мислете, че ако покриете устата си с ръка е по-добре. Напротив! След като използвате клечката за зъби, не я слагайте на масата. Сгънете го в салфетка и не го използвайте повторно!

Правила на масата за деца

Очевидно е, че не можете да имате същите претенции от дете, както от възрастен мъж. Вместо това можете да научите от ранна възраст правилата за добро възпитание на масата.

Например първото нещо, което трябва да знае (преди всичко за здравето си) е никога да не седи на масата, докато не си измие ръцете. Освен това, ако е пораснал малко, кажете му, че е учтиво да изчака, докато храната на всички бъде донесена на масата, преди да започне да яде.

Не дъвчете с отворена уста и не говорете с храна в устата.
Не лежете на масата, ако искате сол например, а помолете някой да ви я предаде.
Поставете салфетката в скута му и ако стане от масата, оставете я на стола (не на масата).
Не прекъсвайте другите, когато говорят, но изчакайте реда им, ако той иска да каже нещо.
Да не издава всякакви груби ... звуци, така да се каже (разбирате какво имам предвид, нали?).