Ко Мама; Стъпка 6 (веганска диета); детски смях; родителство
Безотговорно ли е веганското детство? Дали веганството е всъщност екологично и устойчиво? Защо изобщо да ям веган?
Живеем веганско!
Аз (24 г.) съм вегетарианец от 7-годишна възраст. По това време това беше моето собствено решение и против волята на родителите ми. С годините отношението ми все повече се приема и толерира. Преди няколко години се осмелих да опитам напълно веганската диета. В продължение на една година ядох зеленчукова диета без изключение, докато застанах пред вкусен бюфет със сирене и не устоях. Това, което ми остана от това време обаче, беше пълното отказване от яйца (също преработени) и желанието в по-голямата си част да се откажа от животински продукти у дома. Преди няколко седмици стартирах онлайн курс за веганско семейно хранене и на 2 ден отново разбрах защо искам да бъда веган. От този ден сме вегани и го обичаме!
Вие сте безотговорни! Горкото ти дете!
Синът ми е само на 1,5 години и обича веганска храна. Все още много добре си спомням едно събитие във Виена, където то абсолютно ме изненада. За децата имаше мини Wiener Schnitzerl и аз избрах вкусна салата от тофу. Тъй като вкъщи няма месо и все още исках да държа всички врати отворени за него, помислих си, ще му оставя да опита шницел. За мое учудване той изплю месото с отвращение, сякаш знаеше точно какво е то. Вместо това той изяде салатата ми от тофу бързо и с голям ентусиазъм.
Както можете да видите, не съм строг към диетата на сина си. Вкъщи има само балансирана, веганска храна, но не определям правила за баба или татко. Нито в яслата, в детската градина, нито когато е с приятели.
Като се има предвид това, не намирам чисто растителната диета за безотговорна. Защото дори като „месояд“ можете да се храните зле и да не получавате достатъчно критични хранителни вещества. Ако се осмелите да предприемете стъпката и искате да ядете веганска храна за себе си и децата си, трябва да сте добре информирани и да обърнете внимание на балансирана, пълноценна диета. (Но по принцип това трябва да правят всички, не само веганите!)
Защо да си веган е добре за околната среда:
Направете малка игра на ума. Ами ако всички бяхме вегани?
Ще ни трябва по-малко вода, ще замърсява по-малко вода, ще имаме на разположение всички области на животновъдството и фуража, за да отглеждаме храни на растителна основа. Това би имало прекрасно въздействие върху изменението на климата, тъй като парниковите газове могат да бъдат намалени с около 50% ...
Ето няколко цифри, данни и факти, които да ви помогнат:
Според изследването на WWF „Водният отпечатък на Германия“ са необходими невероятни 15 000 литра вода за 1 кг говеждо месо.
„Икономиката на животните и по този начин потреблението на животински продукти е до голяма степен отговорна за изменението на климата. В зависимост от изследването, до 51 процента от всички парникови газове, причинени от човека, се приписват на него. От една страна, емисиите възникват директно от храносмилателния процес или екскрециите на животните. Преживните животни като добитък в частност причиняват много метан, поради което най-подходящата за климата храна е маслото, последвано от говеждо месо. "[Източник peta.de]
„Повече от 70 процента от земеделските земи се използват за отглеждане на животни и фуражи.“ [Източник: peta.de]
„Ако четиричленно семейство яде веган за една седмица, това има същия ефект, както ако не карате кола в продължение на 35 седмици.“ [Източник: Frauenzimmer.de/Footprint]
Да не говорим за безбройните етични фактори на животните:
„Площ с размер на един и половина листа DINA4 е на разположение за кокошка кошара.“ [Източник: Frauenzimmer.de/Федерално министерство]
„В момента на земята има над 7 милиарда души. Ние колим 65 милиарда животни всяка година. “[Източник: Frauenzimmer.de/National Geographic]
„Знаете ли, че кравите имат дългосрочна памет? Те се учат един от друг, имат приятелства за цял живот и дори могат да плачат. Обикновено те биха доживели до 30 години - но са заклани средно на 4,5 години. "[Източник: 7-gute-gruende.de]
„Няма„ право “да се занимаваш със съзнателни същества, без да чувстваш.“ [Източник: Eugen Drewermann, Ein Appell, януари 2011 г.]
„[...], Крава, която дава над 50 литра на ден, също може да стане майка на осем деца. Въпреки това, без никога да е била с децата си повече от един ден, тя е транспортирана до кланицата няколко години по-късно, защото в един момент дори „най-добрата“ крава ще стане „нерентабилна“. “[Източник: peta.de]
„Телетата могат да бъдат обезкостени до шест седмици без анестезия. Това обикновено се прави с горивна пръчка. "[Източник: petazwei.de]
„Така наречените еднодневни пилета се обгазяват, задушават или настъргват веднага след излюпването им, тъй като мъжките пилета са безполезни за производството на яйца и отглеждането им за производство на месо не би било достатъчно печелившо. Това важи и за органичните яйца. Този процес се нарича „секс“. “[Източник: petazwei.de]
Онлайн курсове - помощ по пътя към веганска диета
Сътрудничество. На vegan-athletes.com завърших 21-дневния майсторски клас по темата „Веганско хранене - вашето ниво на влизане за вас и вашето семейство“ и по този начин имам прекрасна основа и добри основни познания. Ана Мейнерт (треньор по хранене) ви води през всички важни предметни области за три седмици и говори напр. Относно Защо веган?, Вегански алтернативи, хранене в детска градина и училище, допълваща храна, бременност, кърмене, какво да правя, ако семейството не иска да яде веган?, Важни хранителни вещества, списъци за пазаруване и също рецепти! В допълнение към видеоклиповете можете да прочетете всичко и като PDF.
ВНИМАНИЕ: Онлайн курсовете от вегански спортисти са достъпни само от 15 ноември 2017 г.!
Радвам се, че направих тази стъпка и съм щастлив, че мога да тръгна по този път с много съмишленици!