Книгата на Ноле как Новак Джокович поднови кариерата си с животоспасяваща диета -
Години наред Новак Джокович не можеше да разгърне пълния си потенциал поради проблеми с дишането. Нещо повече, той беше станал обект на шеги във веригата и беше обвинен, че се оттегляше всеки път. Всичко това беше върнато, след като Джокович промени един на пръв поглед незначителен детайл. Това, което последва, е известно. Сега Ноле разказва своя опит и не само в книгата си, публикувана в Румъния от Editura Publica.
Ако някой ми беше казал преди три-четири години, че ще опитам диета, препоръчана от Новак Джокович, щях да му се изсмея в носа. Новак "Джокерът" Джокович не изглеждаше като авторитет по отношение на храненето и издръжливостта. Това беше до 2010 г., когато животът му беше променен от среща със сръбски диетолог който го беше видял „широк като неуспешен кит“ в загубата на Australian Open от Цонга през тази година.
Д-р Игор Четоевич дори не беше фен на тениса, но той гледаше този мач, защото съпругата му беше страстна. За разлика от теориите, разпространявани от коментатори („астма“) или тези, които се развиват от играчите (липса на фитнес, или „птичи грип, ТОРС, антракс, кашлица и настинка“ - безмилостната диагноза, поставена от Анди Родик), Четоевич имаше друга идея: алергии храна и неадекватна диета държат Джокович под контрол.
Трябва да споменем, че Новак вече изчерпваше търпението. От 13-годишна възраст той изпитва периоди на физически дискомфорт, чиито симптоми са чувство на тежест, подуване на корема, замъглено съзнание, затруднено дишане и световъртеж. Джокович беше опитал всякакви решения на тези физически проблеми: тренираше още повече, беше започнал йога и тай чи, дори беше оперирал носа с надеждата, че ще подобри дишането си. Осъзнавайки все по-съмнителната си репутация на пистата („сръбски издънка, който се нарязва като майонеза, когато ситуацията се затруднява на големите турнири“) и липсата на идеи, Джокович опита наглед безумната идея на лекаря: да се откаже до глутен за 14 дни. Идвайки от страна като Сърбия, където хлябът е основен, сладкишите са вкусни (мога лично да потвърдя това) и където пастата и пицата от съседна Италия са повсеместни, първите дни бяха доста трудни за Джокович. Целият екип погледна на тази „луда“ идея с голямо подозрение. Семейството, което от години беше пицария, беше още по-неохотно.
Докато след няколко дни Новак започна да забелязва подобрения: той спеше по-добре, имаше повече енергия, чувстваше се по-лек и, интересно, не изпитваше нужда да яде продукти от брашно. Започна да отслабва, до паниката на екипа и семейството, които все още не бяха убедени. Въпреки това, въпреки че свали 4-5 кг, Новак имаше по-голяма издръжливост на терена и беше спечелил много гъвкавост. Извивките и изкривяванията от привидно невъзможни позиции, които го направиха известен, се дължат на отказването от глутен.
Добре, но какво е глутен? Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика и действа като вид лепило (глутенът е това, което прави еластичните галета). Но точно това качество на лепилото също много затруднява храносмилането: глутенът се придържа към храната, която достига до червата, което кара тялото да работи по-усилено за смилане на храната. Това е за обикновените хора, които не са с непоносимост към глутен. Но Джокович, както и много други, също беше алергичен. След като глутенът влезе в своята система, тялото реагира, чревните тъкани се възпаляват и предизвикват други негативни реакции във веригата. След 14-те дни без глутен, лекарят й каза: „Яжте сега кок и вижте как се чувствате“. Джокович: "На следващата сутрин се събудих също толкова пиян, сякаш пих уиски цяла нощ."
След зрелищните ефекти от отказването от глутен, Новак направи някои подробни тестове, за да види към какви други храни е непоносим. В допълнение към глутена излязоха и млечните продукти, а в по-малка степен и доматите. Така Джокович запретна ръкави и започна да променя начина си на хранене. Резултатите не закъсняха. След няколко месеца той стигна до финала на USO 2010, където загуби мач срещу Надал, а след това спечели купата на Дейвис срещу Франция, започвайки един от най-доминиращите периоди в историята на АТР.
Книгата "Печеливша диета" описва почти всичко, което трябва да знаете за диета без глутен и без млечни продукти. Комбинира научна информация за храните и храненето с рецепти и 7-дневна програма за хранене. Джокович разказва подробно какво представлява за него един обикновен ден, от времето, когато става от леглото до заспането: какво яде и пие извън терена и на терена, как и колко тренира, какви видове упражнения прави на тренировка, какво умствени техники, които той използва, за да успокои ума си (между другото, ако се интересувате, Новак води дневник). Всичко това е съчетано с пасажи, в които Джокович си припомня годините на войната в Сърбия, период, който несъмнено му е оказал огромно емоционално въздействие и вероятно е оформил манталитета му, срещата с Йелена Генчич и неговото влияние, спомена за победата във финала на Уимбълдън. от 2011 г. и много интересен анализ на Надал и мача.
Тонът ми се стори автентичен, сякаш можеше да чуеш Новак между редовете (липсват някои шеги на The Djoker), което изглежда като допълнителна причина да прочета книгата: не просто намираш полезна информация за храненето и диетата, но намираш неща за мъжа Джокович. Какво разбрах?
Новак Джокович е изключително дисциплиниран. „Всеки момент от живота ми е посветен на опитите да остана на първо място в класацията. Мога да направя това само чрез желязна дисциплина, връщане назад няма. Колко дисциплина е необходима? След като спечелих финала на AO 2012 в мач от 5 часа и 53 минути, се задържах малко в съблекалнята. Исках само едно: да ям малко шоколад. Милян ми донесе един. Откъснах квадрат от него - само малък квадрат - сложих го в устата си и изчаках да се стопи под езика ми. И това беше всичко, което можех да си позволя. ".
Новак Джокович е човек, който знае как да цени прости неща: „Когато седя на масата, казвам кратка молитва ... Спомням си, че има стотици милиони хора, може би милиарди, които живеят с притеснението, че няма какво да сложат на масата. Ако не бях преживял война, нямаше да имам такова възприятие. Така че не забравям да разгледам простия факт, че има нещо за ядене като благословия. ".
Приятелствата и хората около него са тези, които го балансират: „Фактор, който премахва стреса, който носят със себе си парите и успехът: хората, с които съм заобиколен. Много внимавам с какви хора общувам. Моят екип, семейството и приятелката ми са прости, нормални хора, които водят нормален живот. ".
Друго нещо за Новак Джокович: идващ от комунистическа страна, където имаше само един безопасен начин за правене на нещата, той беше наясно, че трябва да разшири кръгозора си: „Най-големият подарък, който тенисът ми предложи, беше шансът да пътувам. Това ми даде възможност да отворя съзнанието си за това, което другите култури могат да предложат. През целия си живот съм жаден за знания, не само за тениса, но и за начина, по който работят човешкият ум и тяло. И това може да се дължи на факта, че достъпът до информация отдавна ми е отказан. Когато сте живели под комунизъм от поколения, вие се научавате да приемате, че има само един начин да се правят нещата. И затова нещата стоят така: хората, които нямат отворен ум, са много по-лесни за манипулиране. ".
Може би това е накарало Джокович да издаде тази книга: да разпространи информацията, да отвори умовете на хората. „Това, което ме мотивира, е надеждата, че тези, които идват след мен, ще видят какво съм постигнал, как съм го направил и ще използва моя път в собствените си начинания. Това е основна мотивация за мен да остана позитивен и на прав път. ".
„Печеливша диета“ е практична и много компетентна книга за храненето и начина на живот. От тази гледна точка го препоръчвам на всички, независимо от степента на интерес към тениса. Биографичните и лични пасажи (доста последователни в икономиката на книгата) са бонус за феновете на тениса, които ще научат много за това как Джокович се е оформил както физически, така и психически и се е превърнал в перфектната тенис машина, каквато е днес.
Моят опит с безглутенова диета
А, и вярно е, че не се чувствате като глутен. Най-много се страхувах от сладкишите: ще мога ли да оцелея без геврек или сирене в условията, при които в Букурещ трябва да минете покрай сладкарница на всеки ъгъл на улицата? Изненадващо за мен не почувствах нужда да ям продукти от тесто. Не знам защо, просто не чувствах нужда. След 14 дни направих същото като Новак: ядох нещо с глутен, а именно щрудел. Наистина не се чувствах махмурлук, но не ми хареса много.
След двата месеца счетоводство започнах да правя изключения от време на време, а именно десерти. Когато се хранехме в града, взимахме ябълков пай или други десерти, които съдържаха тесто от тесто. Но това е единственото изключение от правилото. Също така напълно се отказах от сиренето и силно намалих консумацията на сладко мляко (само в кафе). Единственият млечен продукт, който консумирам често, е обикновено кисело мляко (нещо, което Джокович препоръчва и в книгата, защото киселото мляко вече е ферментирало). Продължавам да се храня по същия начин и сега и нямам чувството, че полагам усилия или жертвам. Ям добре, никога не съм гладен и имам много възможности за избор.
Не отслабнах толкова, колкото Джокович (добре, дори не тренирам по 6 часа на ден), но забелязах, че храносмилането ми е много по-лесно: вече нямам това чувство на тежест след хранене, сънливост, скованост. Изобщо не съжалявам за времето, когато сме яли хляб. Хубав анекдот: член на моето семейство беше на 12-дневна ваканция в държава, в която не се яде много хляб. Нямайки къде да отиде, той се подчини. С голямо учудване забеляза, че усещането за "подуване", което винаги е изпитвал след хранене, изчезва. След завръщането си в Румъния той отново яде хляб и подуването се появява отново веднага. В резултат на това вече не съм единственият в семейството, който се храни без глутен 🙂
Откъси от първата глава
Преди НАТО да започне да бомбардира, детството ми беше вълшебно. Имаше нещо вълшебно в детството на всички, но моето изглеждаше особено благословено. Бях благословен в онзи ден, когато видях как Пийт Сампрас спечели Уимбълдън и реших да следвам същия път в живота. Нещо повече, бях благословен по-късно същата година, когато се случи нещо немислимо: правителството реши да построи тенис академия в малкия планински курорт Копаоник, срещу улицата, където родителите ми управляваха бизнеса си. с пицария Red Bull.
И накрая, след дни на закъснение близо до игралното поле, една жена отиде до мен. Тя се казваше Йелена Генчич и беше треньор на академията по тенис. Тя също беше професионален тенисист и в един момент дори треньор на Моника Селеш.
- Знаете ли какъв спорт е това? Искате ли да играете и вие? - попита ме тя. Елате утре и ще му покажа как се играе.
На следващия ден се появих с чанта за тенис. Вътре имах всички неща, от които се нуждае професионален играч: ракета, бутилка вода, кърпа, заместваща тениска, маншети и чисто нов комплект топки.
„Кой ти приготви чантата?“, Попита ме Йелена.
„Направих“, казах му с цялата гордост, на която беше способно шестгодишно дете.
Няколко дни по-късно Йелена започна да ме нарича „златното дете“. „Това е най-големият талант, който съм виждала от Моника Селеш“, каза тя на родителите ми. Така той тръгнал на мисия да стане професионален тенисист.
Амбиция не ми липсваше. Не пропуснах възможностите. И както ми каза Йелена, талант също не ми липсваше. Бях наистина благословен. И тогава дойде войната.
В продължение на 78 нощи подред със семейството ми се приютихме в този приют. Всяка вечер в осем часа сирените съобщавали за опасността и всички напускали домовете си. Цяла нощ седяхме и слушахме експлозиите и когато самолетите летяха на малка височина, изглеждаше, че небето ще падне върху нас заради адския шум, който издаваха. Усещането за безпомощност беше завладяло живота ни. Не можехме да направим нищо друго, освен да седим, да чакаме, да се надяваме и да се молим. Атаките обикновено се извършвали през нощта, когато видимостта била слаба. Това е моментът, в който се чувстваш най-безпомощен, не виждаш нищо наоколо, но знаеш, че идва. Чакай и чакай, после заспи и тогава те събужда адски шум.
Но войната не ми попречи да искам да играя тенис.