Кнедли за всички! Пет рецепти за вегетарианци и други

Публикувано на 20 ноември 2020 г. в 00:19 ч. - Актуализирано на 21 ноември 2020 г. в 11:55 ч.

кнедли

Запазено за нашите абонати

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Избор, независимо дали се прави с праз и моцарела, тофу с лешници или говеждо месо, кориандър и джинджифил, у дома, това ще бъде фестивалът на кюфтетата !

Тази книга ще отвори очите на тези, които все още са подценили богатството на кнедли! Задушено, печено, скара, пържено, поширано, предлага безкрайно разнообразие от вкусове и се адаптира към всички диети. Авторът Дебора Дюпон-Даге, която основава гурманската библиотека в Париж, имаше добра идея в Les Boulettes de nos rêve (Първо, 168 страници, 18,95 евро) да класифицира своите 60 рецепти по начин на готвене, а също и извън желание: "Искам да ям вегетарианско", "съществуват ли веган кнедли?" "," Имам много остатъци, които да използвам повторно "," Искам сладко и пикантно "... Тя също предлага много полезна" Услуга кюфте "и техники за приготвяне на собствени галета или пълнеж. Достатъчно, за да станете истински експерт по кнедли.

Кюфтета от праз и моцарела

„Жилави топки със сирене, много сладки на вкус и за които готвенето във фурната е от съществено значение (те се отделят в гювеч). Един добър начин да накарате хората да ядат зеленчуци, без да го осъзнават, особено като аперитив. "

За около 15 кюфтета

30 минути подготовка

45 минути готвене

  • 250 г праз лук
  • 150 г моцарела
  • 300 г картофено пюре
  • 20 г осолено масло
  • 50 г галета
  • 1 C. чаена лъжичка къри на прах или смес от кимион и индийско орехче

Загрейте голяма тенджера с подсолена вода. Обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги варете във варяща вода за около двадесет минути.

Междувременно нарежете праза на половина по дължина. Нарежете корените и върховете на зелените листа. Отстранете всякаква пръст или пясък между външните листове, ако е необходимо. Нарежете бялото и зеленото. В гювеч разтопете маслото и добавете праза. Запечете ги, след това ги покрийте и ги изпотете на тих огън за около 15 минути.