Кнедли с гъби с доматен сос от босилек; изготвен от главния готвач Янош Сиго;

изготвен

Състав:
1 голям куп зелен лук, 5 + 10 dkg масло, 3 супени лъжици зехтин, 1 кг червен агарик, сол, смлян черен пипер, прясна мащерка, 1 връзка магданоз, 3 яйца, прибл. 15 супени лъжици галета
за соса:
1 литър домашен доматен сок (може да бъде 100% на склад), 1 връзка пролетен лук, 3 супени лъжици зехтин, 3 dkg масло, 2-3 скилидки чесън, босилек, мащерка, 50 dkg чери домати, сол, смлян черен пипер, 1-2 чаени лъжички гранулирана захар