Кнедли от извара със сладка заквасена сметана Sylvia Gastro Angel

Кнедлите с извара се правеха предимно от бабите, но те са толкова прости, че и вие можете да ги направите. Истински унгарски деликатес. Каква може да е разликата между рецептите, може би факт е, че има някои, които разбиват белтъците отделно и по този начин ги добавят към извара. Разгледах стари рецепти и те включваха и по-бързата версия, т.е.яйцата бяха добавени цели към изварата.Можете да сервирате храната като десерт или дори основно ястие след по-обилна супа.Не забравяйте, че кнедлите се приготвят, когато се качат на водата и танцуват в саксията:).Съставки за 4-5 човека (около 25 кнедли):

• 50 dkg краве извара
• 12 dkg грис
• 1 супена лъжица захар
• 1 щипка сол
• 3 яйца

---