Домашно домашно зелено песто - традиционна италианска рецепта списание козметици

Зелените, червените и жълтите пестота отдавна не са любопитство, те могат да се получат не само в гурме магазини, но и в по-големи хранителни магазини. Разбира се, има разлики по отношение на качество и цена, но можем да намерим и качествен продукт на достъпна цена. Ако го направим у дома, най-вероятно ще излезем по-скъпо, дори ако използваме домашен босилек за него. Във всеки случай си струва да опитате, можем да експериментираме с пропорции. В интернет има много рецепти; ние предлагаме традиционна италианска рецепта.

Съставки за малки бурканчета (порции чаша)

1 голям куп листа босилек и нежни стръкове, измити изсушени (поне две от босилека в саксия, налични в магазините)

2-3 скилидки чесън

5 dkg кедрови ядки от средиземноморски произход (пържете преди употреба!)

7-8 dkg прясно настърган, висококачествен пармезан и сирене пекорино (около 8 dkg пармезан)

1 dl екстра върджин зехтин

морска сол на вкус (опитайте!)

---