Кнедли от булбург със зелени подправки и доматен сос рецепта
Обикновено, евтино, леко, но подхранващо вегетарианско/веганско основно ястие, което може да се приготви бързо дори от пропуснат булгур.
След по-ранно готвене ни остана чаша сварен булгур. Вече два дни бяхме подредени в хладилника и тогава дойде идеята да направим „доматени кюфтета“ от него, много го обичахме в нашата всеядна епоха.
При направата на българските кнедли използвахме нашите прясно растящи зелени подправки в градината, но можем да използваме и сушени подправки за него. В такива случаи често купуваме зелени подправки на пазара през лятото, можем да ги замразим, като ги увием на малки парченца и ги опаковаме на малки парченца.
Смятахме, че босилек, риган и мащерка се вписват най-добре с това доматено ястие. Чесънът, лукът също бяха включени в изобилие. Те помогнаха да се подсили неутралният вкус на булгур и да се направи доматен сос вкусен.
Съставки за 10 зърна български кнедли
Вижте предишното ни видео за приготвяне на булгур:
2 супени лъжици брашно от нахут
1 яйце/заместител на яйца