Кълнове от броколи - Сулфорафан Блог Знания срещу рака

Връзка към социалните медии

Сулфорафан? На пръв поглед този термин вероятно е непозната дума за повечето от нас. Вероятно само с осъзнаването, че сулфорафанът е медицинско интересна съставка в семейството на кръстоцветните, ние можем да ви вдъхновим като читатели на блога за хранене и здраве за темата.

За какво говорим?

Вторичното растително вещество сулфорафан е активната форма на глюкорафан, който от своя страна е един от над 150 така наречени глицидни горчични мазнини, известни до момента. Гликозидите от синапено масло се намират главно в кръстоцветните зеленчуци. Кръстоцветните зеленчуци включват броколи, карфиол и всички други видове зеле. Те също така включват кресон, настурции, ракета, репички, репички, хрян, швед със стрък ряпа, рапица и разбира се горчица. Синапеното масло гликозиди са отговорни за често горчивия и остър вкус на семейство Кръстоцветни (1, 2).

Сулфорафан като лечебно вещество

Сулфорафанът се използва като естествен антибиотик и основният компонент на антивирусните и противогъбични лечения от древни времена (3, 4, 5). С течение на времето бяха открити и други лечебни свойства на сулфорафана, като болезнено възпаление на ставите (6, 7) или астма (8). Последният ефект е повече от противоречив (9).

Сулфорафан при туморни заболявания

Сулфорафанът също е включен в групата на изотиоцианатите. Като такъв наскоро той получава все по-голямо внимание в научните изследвания - но също така и в натуропатичната област - тъй като очевидно може да предпази от доброкачествени и злокачествени тумори чрез модулиращо въздействие върху клетъчните функции и върху клетъчната ДНК. Тези модулиращи свойства включват активиране на ензими, които елиминират причиняващите рак вещества, директното инхибиране на растежа на туморните клетки, убиването на вече дегенерирали клетки („естествена клетъчна смърт“) или предотвратяването на разпространението на туморни клетки (метастази). Следователно на сулфорафана сега се приписва общ превантивен ефект срещу рака. Но не само това, предполага се също, че сулфорафанът може да регресира предшествениците на рака или може сам да се използва за борба с рака (придружаващ) (2).

Някои текущи проучвания успяха да докажат споменатите ефекти при отделни видове тумори:

Сулфорафанът може да подобри ефективността на химиотерапевтичния агент цисплатин при плоскоклетъчен карцином (10). Този синергичен ефект е особено интересен, тъй като цисплатинът има само ограничен ефект при тази ракова ситуация.
При така наречения тройно-отрицателен рак на гърдата е показано, че сулфорафанът може също да подобри инхибиращия рака ефект на таксаните (11).
Очевидно сулфорафанът има потенциал да повлияе положително на степента на съзряване на туморните клетки на гърдата (12).
Освобождаването на антиоксидантни ензими в устната и носната лигавица и в дихателните пътища, причинено от сулфорафан, може да предотврати рак, свързан с токсини от околната среда в тези области (т.е. също рак на белия дроб) (13).
Има някои доказателства, че сулфорафанът може да бъде полезно помощно вещество за предотвратяване на рак на простатата или, след началото на заболяването, за насърчаване на заздравяването (14, 15, 16).

Както за съжаление толкова често се случва в комплементарната медицина, повечето от тези обещаващи резултати първоначално се основават на основни изследвания (клетъчни редове, опити с животни). Директната преносимост на резултатите върху хората е възможна само в ограничена степен и в крайна сметка изисква проучвания с хора или пациенти.

Прием на сулфорафан

Както е описано по-горе, можете да получите сулфорафан от консумацията на кръстоцветни зеленчуци. По-специално кълновете на броколи съдържат високи нива на глюкорафан/сулфорафан. Можете също така да консумирате терапевтично ефективни количества изключително чрез диета. Междувременно семена от броколи или лиофилизирани кълнове от броколи също се предлагат като прах или опаковани в капсули.

Все още не е известно колко глюкорафан/сулфорафан трябва да се приема като оптимално количество за туморни заболявания. Университетът в Хайделберг препоръчва „въз основа на нашия опит в лабораторни тестове, ние препоръчваме доза от 0,36 mg сулфорафан на kg телесно тегло за хора. Това съответства на 25,2 mg сулфорафан дневно за човек с тегло 70 kg. Текущи пилотни проучвания при пациенти използват 90 mg сулфорафан дневно "(1).

Тъй като сулфорафанът се понася доста добре с внимателни, пълзящи дози, със сигурност е разумно да се прецени дали е препоръчително индивидуалното приложение за туморните заболявания, споменати по-горе. Можете да получите личен съвет за това от Мюнхенския туморен център.