Клип за печена риба, стъпка по стъпка Фоторецепта
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за подготовка: 20 минути
- Сервиране: за цялото семейство
Печена риба King Clip върху зеленчукова възглавница: рецепта за европейска кухня
Здравейте! Вика Лепинг е с вас и днес ще ви разкажа какво представлява печената риба King Clip на зеленчукова възглавница. Рецептата, както често правя, е много проста и бърза. Но вкусно! 🙂 Пригответе риба Kingclip, Congrio или скариди във фурната и опитайте като скариди, откъдето идва и името му. Дори текстурата на месото му много прилича на тази на скаридите: плътна и еластична. Веднага ще ви предупредя, има риба скариди, чиято цена явно е по-висока от тази на останалите, малко скъпа, но, честно казано, струва си! Извинете за играта на думи 🙂
Fish King Clip, рецептите за които са много разнообразни, както вече разбрахте, има много имена. Например в Нова Зеландия рибарите го наричат унгар. Стандартът е Black Congrio или American Error. Мнозина дори не са чували за нея, както аз доскоро. И тогава случайно попаднах, купих, сготвих и т.н. Беше невероятно вкусно, затова споделям история за това как веднага да приготвям риба от скариди.
Така че, скариди риба King Clip, рецепти за готвене!
Съставки
- риба - King Clip - 1 брой
- звънец - 1 брой
- лук - праз - 1 бр
- карфиол - 200 гр
- броколи - 200 гр
- вино - сухо бяло - 50 мл
- пречистена вода - 50 мл
- подправки - италиански билки
- морска сол
- черен пипер
Метод за готвене
И така, как да готвя риба Congrio? Това е много просто! Включваме фурната и загряваме на 180 градуса. Можете да направите повече, ако фурната ви не се загрява твърде много, всички фурни са различни, няма да се уморявам да повтарям това. Измиваме зеленчуците, разглобяваме два вида зеле на съцветия, обелваме чушките и ги нарязваме на средни парчета. Преди казвах много готин лайф хак, как бързо да обелите и нарежете чушките, определено ще го харесате!
Нарежете праза на пръстени и сложете всички зеленчуци в тава за печене, черен пипер, сол, поръсете с италиански билки, разбъркайте равномерно и разпределете на равномерен слой. Разредете бялото вино с вода 1 към 1 и залейте зеленчуци с него, оставяйки 1/3 в чаша. Ястията от скариди с риба са в перфектна хармония със зеленчуци и сухо бяло вино.
