Кленов сироп, основни калории и хранителна информация
> Хранителна информация
The кленов сироп е естествено сладък разтвор, произведен от кленов сок, който се събира в началото на пролетта и след това се концентрира чрез кипене. Кленовата вода се различава от кленовия сок, който пристига в края на пролетта и произвежда сироп с по-малко приятен горчив вкус. Кипенето на кленов сок, съдържащ кленов сок, произвежда много по-тъмен сироп, което бързо води до трайно окисляване на кипящите резервоари, които по това време трябва да бъдат заменени и поради тази причина покачването на сока в кленовия сок е знак края на захарния сезон. Събирането на кленов сок се нарича още производство на кленов сироп.
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: статия в Уикипедия Кленов сироп на френски (автори)