Кълцана от овнешко, вкусно месо, пълно с витамини
Съдържание Овчешко котлет
Популярни продукти от нашия магазин
Кълцането от овнешко месо е парче месо, което произхожда от кастрирани мъжки или женски домашни овце.
Обикновено се получава от предните или средните ребра, разположени непосредствено зад врата (известни също като задни, квадратни или свински пържоли).
Важни съставки са витамините и други хранителни вещества. Овесените пържоли съдържат само умерени количества мазнини.
Овнешко месо - витамини и хранителни вещества
Кълцането от овнешко месо се счита за много постно и следователно нискокалорично. И все пак, овнешкото съдържа много здравословни витамини и хранителни вещества, от които се нуждае човешкото тяло.
Най-важните вещества включват важните витамини В3 и Е, но също така и минерали, микроелементи и аминокиселини.
Кълцане от овнешко - възможности за приготвяне
Приготвянето на овчи котлети е много лесно. Сервират се или пържени, или скара. Понякога се предлагат и овнешки котлети в панировка. Гарнитурите могат да варират и се състоят от картофи (картофи розмарин), ориз, пържени картофи.
Класическите зеленчуци за овчи пържоли са зеленият фасул, който се сервира или в беконово покритие, или рафиниран с кубчета бекон. Но чушките или белият боб също са популярни като гарнитури.
Домашното билково масло може да се сервира с котлетите, за да придаде на месото специална нотка. Витамините в зеленчуците правят ястието с овче котлет още по-ценно.
Кълцане от овнешко - произход и специални характеристики
Овнечето или овцете се използват като доставчик на месо, откакто има животновъдство.
Барани от пържоли и месо от други животни са особено широко разпространени в ислямските страни и юдаизма, въпреки че свинското месо може да не се консумира, защото се счита за нечисто и въпросното месо трябва да е "халал" или "кошер".
Ритуалното клане обаче е широко разпространено и се обсъжда отново и отново.
За мюсюлманите и евреите ритуалното клане означава, че животното е все още живо, ако месарят им пререже гърлото, за да може кръвта да избяга от тялото.
Сега се обсъжда дали може да се разреши анестезия, за да не се излага животното на ненужен стрес. В Германия така нареченото клане е забранено, но има и изключения.
Преглед на хранителни добавки от овнешко месо
подувам
Rimbach, Gerald/Möhring, Jennifer/Erbersdobler, Helmut F.: Знания за хранителни продукти за начинаещи. връзка
Мюлер, Свен-Дейвид: Калоричен светофар: С един поглед: калории и фактор на ситост от над 3000 храни Връзка
Buchner-Fuhs, Jutta/Rose, Lotte: Социална работа с животни: Книга за четене за професията за живот и работа с животни Link