Класически рецепти палачинки, пухкави и меки - Adygio Kitchen

Класически рецепти палачинки, рецепта за пухкави и супер меки палачинки! Търсите проста рецепта за палачинки с гарантиран успех?

Поздравявам ви с рецептата на прабаба ми, рецепта с всички тайни за най-добрите палачинки. Те са от типа фини, тънки палачинки, палачинки, които се топят в устата и не се чупят. И тъй като рецептата, която ви представям днес, е основната, можете да ги превърнете в сладки палачинки или солени палачинки.

Класически рецепти палачинки, пухкави и меки палачинки

250 г брашно
5 парчета яйца
250 мл мляко
250 мл вода
50 мл масло
1/2 чаена лъжичка сол
масло за тиган
1 супена лъжица ванилова есенция по желание

Как да си направим прости пухкави палачинки

Сервирайте палачинките навити, увити или изградени една върху друга, образувайки торта. Те могат да се сервират на прах със захар в проста форма, пълнени със сладко, сладко, сирене със стафиди или със солен пълнеж.

Тесто за палачинки - тайни и съставки

Тесто за палачинки, неговия състав бъркани яйца (термин, използван в Трансилвания за тесто за палачинки) е много гъвкав и може да бъде адаптиран към вашите предпочитания и очевидно вашия бюджет. Основните съставки за всякакви палачинки са брашно и солта. Течността е спорна и може да се използва мляко, чиста вода или минерална вода.

Може да се използва и комбинация от мляко - обикновена вода или мляко - минерална вода. В зависимост от това коя течност използвате, палачинките ще бъдат по-фини или по-порести, най-фините палачинки се получават чрез комбиниране на двете течности в днешната рецепта, мляко и обикновена вода.

Пристигнах в яйца. Използвахме 5 цели яйца за основната рецепта за палачинки. Нямате или искате да използвате по-малко яйца? Много е добре да използвате 3 цели яйца и 2 жълтъка.

Мазнината, използвана в тестото за палачинки. Това може да е масло или масло, което имате под ръка. Баба ми ми казваше, че майка й винаги използвала масло за палачинки. Не защото е получил много по-добри или по-вкусни палачинки, а защото е направил масло у дома и не е трябвало да го купува, за разлика от маслото. В наше време обаче е пълна противоположност.

Намажете тавата с мазнина. Тук е просто, можете да използвате масло, масло или маргарин. Ако използвате масло, опитайте да го нанесете с четка. Ще бъде много по-лесно и по-бързо. Ако използвате масло или маргарин, изрежете куб и залепете в него вилица и намажете тигана с кръгови движения.

Ароматизиращи палачинки - те могат да бъдат солени или сладки палачинки. За да овкусите солените палачинки, можете да добавите пресни зелени, червени или ситно нарязани чушки или нарязани люти чушки. За сладката версия можете да добавите ванилова есенция, настъргана лимонова кора или настъргана портокалова кора. И в двата варианта солта е незаменима.

Трябва ли тестото за палачинки да бъде "отпочинало"? Според рецептата, която ви представих днес, със сигурност не. Достатъчно „надрасках“ глутена в брашното, когато прекарвах тестото през сито. Ако следвате подготовката на други рецепти, ще забележите, че тестото се сгъстява, докато времето за почивка минава. Това не е така, можете да започнете да пържите палачинките веднага щом приключите тестото или нишестето.

Кой е измислил рецептата за палачинки

Този популярен десерт няма звуково име, свързано с рецептата или произхода му. Страницата в Уикипедия ни информира за появата на термина и гръко-римския произход, но не предлага повече подробности. Той обаче твърди, че известният десерт се е разпространил по целия свят, след като френските палачинки станаха известни. крепове за сладката версия и галети за солената версия.

Ако планирате да пътувате и имате желание за палачинки, разберете, че в Германия те се наричат Palatschinke, в Австрия Pfannkuchen или Frittaten, в Сърбия palacinka. Общият термин е креп, сигурен съм, че всички ще разберат, където и да се намирате.

Най-ценните палачинки

Обикновено палачинките са вид десерт, достъпен за всеки и за всеки джоб. Разберете, че има и палачинки със сьомга, копър и хайвер, които струват 150 долара. Интересно е, че тази цена се практикува само за закуска. След обяд цената се покачва на 200 🙂 Това се случва в Колорадо. Жителите на Дубай също не се отказват и оценяват палачинката със златна нишка и годен за консумация червен диамантен прах за 3000 долара. Интересно, нали?

Ако сте ме чели досега, благодаря! Надявам се, че рецептата, представена днес, ще ви бъде полезна, добър апетит! Благодаря ви за посещението и ви очаквам в канала на Youtube Adygio Kitchen!

Пригответе папанаси по проста рецепта с гарантиран успех!

Крем от изгорена захар, върховният десерт! Пригответе най-добрия и фин крем от изгорена захар по стара рецепта, класическа, но обяснена стъпка по стъпка и с всички свързани тайни.

Големи, кръгли и тлъсти пухкави понички или панков (трансилванско име), някои понички, приготвени по стара рецепта, прости и с гарантиран успех.