Класически коктейл от скариди рикардо
Съставки
Подготовка
Скариди на пара
- В горната част на тенджера за готвене на пара, варете скаридите, покрити, за около 3 минути или докато променят цвета си. Прехвърлете в голям съд и оставете в хладилник за около 30 минути или докато скаридите са студени. Черепа скаридите, запазвайки опашката.
Коктейлен сос
- Междувременно в купа комбинирайте всички съставки. Приберете в хладилник, ако е необходимо. Разпределете соса по ваш избор във веррини или купички и поставете скаридите наоколо на ръба.
Коментари
Дидие П.
Браво Рикардо, ти единствен използваш пресни скариди и ги готвиш.
