Класическа рецепта за салата Цезар Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 1,1 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин К | 5,5 µg | (9%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 3,7 mg | (31%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 61 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 2.2 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.9 µg | (30%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 25 mg | (26%) | |
| калий | 391 mg | (10%) | Повече ▼ |
| Калций | 418 mg | (42%) | Повече ▼ |
| магнезий | 26 mg | (9%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,5 mg | (10%) | Повече ▼ |
| йод | 30 µg | (15%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,3 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 8,2 g | ||
| пикочна киселина | 24 mg | ||
| холестерол | 28 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Като начало почистете, измийте и изсушете салатата. След това изплакнете билките и откъснете листата от дръжката.
След това нарежете филийките хляб на кубчета (дължина на ръба около 2 см), загрейте 2 супени лъжици зехтин и запечете хляба, докато стане хрупкав. Добавете също мащерка и розмарин и разбъркайте, оставете крутоните да се охладят върху кухненска хартия.
За дресинга смесете добре лимоновия сок и оцета, изстискайте чесъна, подправете с горчица, паста от аншоа, сироп и сос Уорчестър, както и сол и черен пипер. Настържете сиренето на ситно, разбъркайте около 2 супени лъжици от него в дресинга.
Смесете добре листата на марулята с дресинга, изсипете останалото сирене и крутони, сервирайте веднага.