Класическа рецепта от конфитюр от моркови, с ябълки, портокали или лимони, джинджифил и

Сладкото е един от най-често срещаните видове домашни приготовления. Приготвя се основно от различни плодове и плодове. Интересно е да се научите как да правите сладко от някои зеленчуци, защото в този случай може да бъде доста трудно да се отгатне кой плод е използван като основа на десерта. Морковите, които съдържат приблизително същата захар като ягодите, са едни от най-успешните зеленчуци за такъв експеримент.

Приготвяне и избор на моркови

За сладко се избират портокалови и сладки сортове моркови: "Нант", "Каротел", "Московска зима" и др. Той трябва да бъде еднороден, среден по размер, с не твърде голяма сърцевина. Такъв морков е най-сладкият, защото сърцевината често е горчива.

Препоръчително е да обелите зеленчуците в деня на събиране от сайта, да отстраните повредените и зелени части. И след това изплакнете с течаща вода. Не си струва да ги държите дълго време във вода, в противен случай витамин С ще бъде частично "измит".

Можете да го приготвите цял или да го нарежете на кръгчета и след това да го сварите. Важно е кореноплодният зеленчук да остане достатъчно твърд след готвене. В противен случай няма да е възможно да го нарежете на фигури под формата на сърца, ромбове, триъгълници и т.н., които ще изглеждат изгодно в крайния продукт.

Популярни рецепти

Има много интересни рецепти за приготвяне на конфитюр от моркови. На първо място, трябва да започнете с най-простото - класическото.

Класическа рецепта

Тук за 1 кг моркови трябва да вземете малко повече от килограм захар, малко ванилин и лимонена киселина. Сладкото се приготвя така:

сироп се приготвя от килограм захар и една и половина чаши вода;
морковите се варят в него 5 минути;
след това тя настоява там за 8 часа;
към сиропа се добавя още една чаша захар и всичко се вари, така че масата да се сгъсти. И резените моркови стават прозрачни;
в края на краищата към десерта се добавят ванилин и лимонена киселина.

С ябълки

Тук се наблюдават следните пропорции: 3 части ябълки, 2 части моркови, 3 части захар, 1 част лимон.

Последователност на готвене:

нарежете измитите ябълки на филийки;
моркови настържете;
смесете тези съставки със захар и ги оставете да се варят един час;
след това добавете изплакнат и изплакнат лимон, нарязан на кубчета;
оставете всичко това да заври и гответе до омекване около час;
след това поставете продукта в стерилни буркани, които трябва да се навият на руло.

С лимон и захаросан портокал

В този случай са ви необходими половин килограм варени моркови, половин чаша захаросани портокалови плодове, три пъти повече вода, сок от един лимон и 3 чаши захар. Първо, сиропът се готви 5 минути, към него се добавят всички останали съставки и процесът на готвене продължава още половин час.