Кюрдски бисквити с рецепта EDEKA

Изисква да се направят, но толкова вкусни бисквитки от кюрдски фурми.

рецепта

  • За бисквитите с фурми:
  • 250 г масло
  • 300 г брашно
  • 4 супени лъжици розова вода
  • 250 г дата
  • 100 г бадем, нарязан
  • 50 г орехи
  • канела
  • 1 шушулка ванилия, от която пулпата
  • 1 щипка сол

За печивото тесто замесете маслото, брашното и розовата вода в ронливо тесто. Покрийте тестото със стреч фолио и поставете в хладилника.

За пълнежа настържете фурмите и ги нарежете на кубчета. Пасирайте фурмите, бадемите, орехите, канелата и пулпата ванилия в миксер до лепкава маса и добавете две супени лъжици вода и щипка сол, ако е необходимо.

Извадете тестото от хладилника и оформете руло върху работна повърхност, поръсена с брашно. Използвайте кухненски нож, за да нарежете на филийки с ширина около 1 см. Разточете малките талери и ги залейте с чаена лъжичка от сместа за фурми. Сгънете парчетата тесто заедно и затворете плътно по ръба.