Кюфтета, приготвени на пара в бира; Изтегляне на рецепта

Състав:
2 картофа (25 dkg), сол, 30 dkg смляно свинско месо, 2 яйца, 1 супена лъжица горчица, 1 лъжица мока смлян черен пипер, половин връзка магданоз
за смазване на тавата за печене:
2 dkg масло
за соса:
6 dkg масло, 1 сгушена супена лъжица фино брашно, 1 бутилка (5 dl) лека бира, 1 супена лъжица горчица, щипка смлян дафинов лист, 1 супена лъжица кристална захар, щипка настърган индийско орехче, сол, смлян черен пипер, 2 dl кисело сметана
на върха:
1 връзка магданоз

1. Измийте добре картофите и гответе в мека подсолена вода, докато омекнат. След това обелете и настържете, докато е още топло. Каймата и яйцата се обработват, подправят се с горчица, черен пипер и накълцан магданоз, подправят се с 1 натрупана мока лъжица сол. От него с мокри ръце оформяме 8 кнедла и ги подреждаме в не много плътно намазнена тава за печене.

---