Кюфтета от елда - рецепта с картинка

1.Елдата се предлага и в плик за готвене (руски супермаркет). Една торба е достатъчна за около 8 кюфтета (нормален размер).

картинка

2.Сварете 1 литър вода в тенджера и след това посолете водата.

3.Поставете торбичката във врящата вода и намалете температурата. Оставете да къкри около 15 минути.

4-ти.Извадете торбата от тенджерата с вилица и я оставете да се отцеди.

5.Поставете съдържанието на торбата в купа и оставете да се охлади. Нарежете чушките на малки кубчета.

6-то.Смесете охладената маса с подправките и чушките. Дадох „щипка“ като индикация, просто опитайте, докато сместа стане достатъчно пикантна за вас. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Ако масата е твърде влажна, добавете достатъчно галета, докато масата вече не залепва по ръцете ви.

7-ми.Оформете кюфтета и отново обърнете в галета.

8-ми.Загрейте малко избистрено масло в тиган и запържете кюфтетата до златисто кафяво от двете страни.

9.Поставете върху чиния, застлана с кухненска хартия,

10.Сервирайте отцедените кюфтета. Това се съчетава добре със салати, чеснов сос или домашно приготвяне.