Кюфтета от елда и картофи, печени - показания и аромати

Кюфтета от елда и картофи, приготвени на фурна (рецепта на гладно)

Казвах ви, когато написах рецептата за елда ризото (вижте тук), че накиснах 500 грама елда, от която приготвих много храна. Направих това ризото, сложих го в супа вместо ориз, направих и тава, пълна с тези кюфтета, и дори бърз десерт.

Тъй като ми хареса всичко, което приготвих от накисната елда, реших да позирам, за да публикувам рецептите в блога. Тъй като в наши дни преживяваме по-труден период, надявам се, че тези рецепти за елда ще ви помогнат да приготвите вкусни ястия, като използвате съставки, които (надявам се) все още са в магазините.

кюфтета

Едва ли всички запаси от елда в магазините са изчерпани, както се случи с брашното и маята, които сега изчезнаха от пазара. У нас елдата се готви по-малко. Много хора завъртат нос, когато чуят за това. Дори и аз си мислех същото доскоро, когато свикнах да се опитвам да го готвя по такъв начин, че да ми е по вкуса. И успях, казвам.

Може би тази комбинация от елда и картофи изглежда малко странна, може би някои ще кажат, че комбинацията не е ок. Не бих знал какво да ти кажа за това. Но със сигурност мога да ви кажа, че са вкусни. А фактът, че са печени, ги прави, казвам, здравословен избор.

Първоначално щях да направя тази рецепта на гладно, но съставът беше твърде мокър и не се свързваше, така че намерих решението, като добавих 2 яйца. Нямах под ръка веган заместител на яйца, но ако искате да постите, можете да опитате да замените яйцето с брашно от нахут например. Или ленени семена, чиа и т.н.