Кюфте супа в яйце и лимонов сос - рецепта

1.Сложете водата. Сложете каймата в купа с яйцето лук, магданоз, сол и черен пипер. Разбъркайте добре с ръце. Оформете малки топчета и поставете в тенджерата с водата. Оставете да къкри за около 30 минути. Отстранете пяната.

2.След 30 минути изсипете ориза, разбъркайте внимателно и оставете да къкри още 25 минути. Когато оризът е готов, извадете тенджерата от котлона и го оставете настрана.

3.За яйце-лимоновия сос разбийте белтъците в купа до пенливост, добавете жълтъците и продължете да разбивате.Постепенно изсипете лимоновия сок.

4-ти.Извадете 2 лъжички от бульона от тенджерата и бавно разбъркайте сместа от яйца и лимон. След това добавете сместа към супата и разбъркайте бавно. Уверете се, че супата не е прекалено гореща, в противен случай яйце-лимоновият сос ще се извие.

5.Ако супата се охлади, загрейте я много внимателно, в противен случай яйцето ще се извие. Децата харесват супата.

---