KJ и kcal в хранителната информация - GOLDSTEIG

"KJ" и "kcal" в хранителната информация

Всички опаковки на храни вече имат точна хранителна информация. Енергийното съдържание на храната се дава в две единици: килоджаули (kJ) и килокалории (kcal). Разликата: калорията е остаряла единица и е заменена с новата единица джаул в науката. Въпреки това калориите все още се използват по-често от килоджаулите. Една килокалория е еквивалентна на около 4,2 килоджаула. Регламентът за информацията за храните съдържа референтни стойности за средностатистически възрастен. Тя се основава на количество енергия от 2000 ккал на ден.

хранителната

Ежедневното енергийно снабдяване

Германското общество по хранене (DGE) препоръчва дневен енергиен прием от 2300 kcal за мъже и 1800 kcal за жени като ориентир. По-малкият разход на енергия на жените се дължи на различния състав на телесните тъкани. Мъжете обикновено имат по-голяма мускулна маса, по-малко телесни мазнини и по-тежки кости от жените. Следователно мъжете изгарят повече калории от жените. Хората със специални изисквания като спортисти, болни хора или бременни жени имат различни стойности за препоръчания енергиен прием.