Киви за запълване на фибри и антиоксиданти
Богато на фибри, антиоксиданти и витамин С, кивито е плодът par excellence, който се поставя в менюто за закуска ...
Добре известен с остър, зелен плът, Кивито е концентрат от ползи за нашето здраве. Дегустиран повече от 2000 години в Китай, сега се произвежда в три региона на Франция, единият от които е с червения етикет, региона Адур.
Кивито: плод, който се грижи за нашето здраве
Приет за първи път от новозеландците, терминът „киви“ се появява едва през 70-те години на миналия век, кожата на плодовете напомня на емблематичната птица в страната. По този начин той замени името "китайско цариградско грозде", с което е било известно. Кивито има около петдесет вида, като всички те произхождат от Китай. Култивира се в Европа едва от 20 век, сега се произвежда основно в Нова Зеландия, Италия, Франция и Гърция.
Ползи за храненето и здравето
Кивито предлага много ползи за нашето здраве. Всъщност, богат на витамин С, има антиоксидантна сила който предпазва клетките от стареене. Витамин С също играе роля противоинфекциозна роля, следователно е особено ефективен в борбата с всички малки вируси.
Кивито също е богато на калий, отлично за нашето добро сърдечно-съдово здраве. Витамин В9 играе роля, роля в предотвратяването на аномалии на нервната тръба на ембриона. Полезен е и в борбата със сърдечно-съдовите, невродегенеративните и ракови заболявания.
И накрая, съдържанието на фибри прави кивито идеален плод за правилното функциониране на чревния транзит.
Хранителни стойности на 100 g
| Енергия | 47 ккал |
| Vit B9 | 20 μg |
| Vit C | 80 mg |
| Влакна | 2,5 g |
| Липиди | 0,6 g |
| Въглехидрати | 10 g |
| Протеини | 1,1 g |
Може ли някой да яде киви ?
Някои хора, особено понякога с алергии към полени, също могат да се развият алергия към киви. Всъщност хората, алергични към ензим, наречен актинидин не може да консумира този плод. Реакциите могат да бъдат доста различни при един алергичен човек: това е добре от уртикария до анафилактичен шок. По този начин, за да избегнете този риск от алергия, препоръчително е да изчакате 12 месеца на бебето, преди да го дадете.
Как се яде киви ?
Кивито, произведено във Франция, се предлага от ноември до май. Ако ви харесва сладко, изберете за предпочитане нежно киви. Всъщност, ако плътта му е твърда, тя ще бъде по-кисела.
Това е плод, който обикновено узрява след брането. За да насърчите узряването, го поставете в кошница с плодове с ябълки. Плодовете, които все още са твърди, ще държат няколко седмици в хладилника.