Кити храна
След години като пироман, тоест харесвах „интензивно“ хрупкава готвена храна, готвих много към изгарянето, открих сурова храна; (Не говоря за сурово месо или дори за суши), а по-скоро за плодове, зеленчуци и сок
След години като пироман, тоест харесвах „интензивно“ хрупкава готвена храна, готвих много към изгарянето, открих сурова храна; (Не говоря за сурово месо или дори за суши), а по-скоро за техните плодове, зеленчуци и сокове, сурови ядки и семена. В естественото си състояние, непроменени, недокоснати от човека, Незрели и със сигурност Наблизо, тези храни наистина могат да ви излекуват от всичко, което ви засяга. Както се оказва, готвената храна - особено готвената - може да повлияе на вашето здраве!
Да, знам точно какво мислите: "ВСИЧКИ ядат готвена храна!" Но не всеки всъщност знае какво прави храната за готвене и дори по-важното е какво прави готвенето на тялото ви, когато я ядете редовно.
И така, какво може да бъде толкова лошо в готвенето? Нещо се променя в храната, когато я загреете?
Какво точно е В приготвената храна?
Винаги, когато готвите храна, независимо дали на котлона, във фурната, на грила, в микровълновата фурна или във фритюрник, не само молекулярната структура на храната се изкривява, нарушава и/или разгражда, но тези молекули се променят в нови химически конфигурации (това това е лошо нещо) и се образуват канцерогенни и мутагенни странични продукти. Степента, в която това се случва, зависи от температурата на готвене, времето и начина на готвене.
Скарата, горещите въглища, пушенето и печенето са най-тежките нарушители; те буквално са огньовете на смъртта, но готвенето на пара също влияе на храната. Знаете ли старата поговорка, че във водата на задушени зеленчуци има повече хранителни вещества, отколкото всъщност остават в зеленчуците след готвене? Това е така, защото топлината унищожава хранителните вещества, особено водоразтворимите витамини като витамин С и всички витамини от група B. Нагряването на храната също унищожава хранителните ензими. Всъщност 100% от хранителните ензими се унищожават при температури до 42 ° C. Освен това съдържащият се в храната кислород и вода драстично намаляват, мазнините са канцерогенни (стават канцерогенни), въглехидратите се карамелизират и протеините се коагулират, ставайки практически неизползваеми. към тялото. Дори фибрите в храната губят способността си да „отлежават“ дебелото черво.
Нагряването на храната също създава токсични странични продукти. Ето списък на някои от опасните странични продукти, които най-вероятно консумирате, без да знаете всеки път, когато ядете готвена храна, независимо дали говорим за въглехидрати, мазнини или протеини:
акриламид: това са канцерогенни странични продукти от варени въглехидрати, като хляб, картофи, тестени изделия или всякакъв вид нишесте. Дори FDA (Администрацията по храните и лекарствата) признава опасностите от акриламид. Всъщност на уебсайта си (www.fda.com) те имат списък с количеството акриламид, което се намира в различни често срещани готвени храни, но бъдете сигурни, че индустрията за преработка на бързи храни дори не иска да знаете за него.!
Алил алдехид, маслена киселина, нитробензол и нитропирен: Книгата „Диета, хранене и рак“, публикувана от Службата за токсикологични науки на FDA и Съвета за хранителни изследвания и Американската академия на науките, изброява тези токсини, образувани чрез нагряване на мазнини и масла в храната.
Епоксиди, хидропероксиди, ненаситени алдехиди: те се генерират при нагряване на мазнините в месото, млякото, яйцата и рибата.
Фурфурал/фурани: тези токсини се създават при нагряване на захарите.
Хетероциклични глоби (HCA): добавете топлина към аминокиселини (протеини) като месо, риба, пиле и тези отрови ще се сервират на масата.
Индол, скатол, нитропирен, птоматропин, левкомеин, сероводород, кадаверин, мускарин, путецин, нервин, меркаптини: тези токсични странични продукти са открити в варени сирена.
Метилиоксал и хлорогенен атрактиозид: отоплението на кафе на зърна произвежда тези химикали.
нитрозамини: тъй като азотните оксиди от газовия пламък във фурната или грила взаимодействат с мазнините, тези токсини се създават.
Полициклични въглеводороди: тези канцерогени се генерират от карбонизацията на месото.
Хидрогенирани масла/транс-мазнини: Тези изкуствени мазнини, наричани още хидрогенирани или частично хидрогенирани мазнини, са специално разработени, така че преработената храна може да остане на рафта дълго време без гранясване. Много от днешните често срещани храни също се приготвят в тези трансмазнини. Консумацията на транс-мазнини може да доведе до затлъстяване, сърдечни заболявания, висок LDL/лош холестерол и нисък HDL/добър холестерол и да допринесе за множество други здравословни проблеми.
Не забравяйте, че когато загрявате дори най-често срещаните масла за готвене, като зехтин, топлината изкривява молекулите на маслото и кара маслото да гранясва.
Какво се случва с тялото, когато ядем варена храна?
Превърнахме се в „пиромантен вид“, консумиращ прекомерно количество сготвена и преварена храна при абсолютно всяко хранене: включително закуски, до степен на сериозно заболяване и пълно унищожение! Но нека видим какво се случва с тялото всеки път, когато ядем варена храна:
Храносмилателна левкоцитоза:
Терминът левкоцитоза се отнася до увеличаване на броя на белите кръвни клетки, което показва, че те са в режим на атака. Това обикновено се случва, когато сте болни; вашите бели кръвни клетки (левкоцити) излизат да се бият, за да ви защитят. Може да се изненадате да научите, че този имунен отговор все още се появява, когато ядете варена храна. Този имунен отговор е известен като храносмилателна левкоцитоза, но, интересното е, че тази реакция не се появява след ядене на сурова/немъртва храна.
Ускорено стареене, понижаване на рН и образуване на свободни радикали: хипофусцин, натрупване на токсични, киселинни и остатъчни материали, често известни като "свободни радикали", натрупани в кожата (старчески петна), черния дроб, нервната система и мозъка, когато се консумират големи количества варена храна. Вашето рН става кисело и буквално ръждясва отвътре и отвън. Това е достатъчно, за да ме кара да ям по-често сурова, неварена храна!
Отслабена имунна система, производство на претоварени и разширени заболявания и панкреас (като други органи): когато не получите правилните хранителни вещества, белите кръвни клетки винаги са в атака и токсичните отпадъци циркулират, вашето слабо и претоварено тяло поражда често срещани заболявания като алергии, главоболие, синузит, диабет, сърдечни заболявания, еректилна дисфункция, депресия, артрит, остеопороза и се развиват различни видове рак.
Чревна токсемия
Чревна токсемия, натрупване на неприятелска флора и по-трудно храносмилане: колонии от недружелюбни бактерии превземат дебелото черво, докато се хранят с неограничена, неусвоена и подобна на катран храна, гниеща в червата. Също така има значително намаляване на здравата чревна флора в дебелото черво, което често води до храносмилателни затруднения. Билкова диета намалява токсичното натоварване в дебелото черво и намалява количеството неприятелски бактерии и други опасни странични продукти, които допринасят за рака на дебелото черво.
Натрупване на токсични остатъци и натрупани мукоидни плаки в кръвта и дебелото черво: претовареното черво, пълно с изгнила варена храна, може да доведе до реабсорбция на токсините обратно в кръвния поток. Това натрупване на отпадъци в кръвоносните съдове може да допринесе за много от често срещаните проблеми с кръвообращението като сърдечни заболявания, висок холестерол, високо кръвно налягане и дори еректилна дисфункция, както и за много други здравословни предизвикателства като подагра, артрит и различни видове рак. Освен това често срещаните състояния като ринорея (хрема), главоболие, астма и дори диария могат да бъдат признаци на „лечебна криза“, при която тялото е претоварено и се опитва да се отърве от слуз и нежелани токсини.
Недохранване и важни хранителни дефицити: Много от тези, които редовно ядат готвена храна, винаги са гладни, въпреки че се хранят по едно. Дълго време те са напълно недохранени, защото хранителният компонент на готвената храна е значително намален, така че тялото винаги жадува още повече.
Изчерпване на жизнената сила на храната: както е показано на снимката на Кирлиан, готвенето буквално убива храната; нейната биоелектрическа енергия е унищожена. След готвене храната се счита за „мъртва“.
Повишен риск от заболявания от всякакъв вид: готвенето на храна, особено при високи температури, буквално изгаря противовъзпалителните и противоракови свойства на храната. Диета, в която липсват сурови зеленчуци, е замесена във всичко - от рак на гърдата и дебелото черво до сърдечни заболявания, диабет и дори артрит.
Малки стъпки
Дори и да не сте готови да станете 100% ядещ сурова храна, пак можете да направите тялото си добро, като приемете положителни кулинарни промени и ядете по-малко сготвена храна. Започнете бавно, като увеличите количеството погълната сурова храна; Изберете пресни салати вместо пържени лукови пръстени, когато ядете навън и избягвайте всички очевидно нездравословни методи с предястието си, като пържене чрез потапяне в олио, скара и овъгляване. Заменете киселата си чаша сутрешно кафе или пастьоризиран портокалов сок с пресен, зелен, алкален зеленчуков сок и дори изберете един ден в седмицата да ядете само сурова/сурова храна. С времето ще започнете да усещате разликата, кожата ви ще заблести и тялото ви ще ви благодари за много здраве.
Източниците за тази статия включват:
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.