10 симптоми, които могат да показват, че сте алергични към глутен, това състояние, което; Onne
На мода са продукти без глутен, оризово брашно, кестеново брашно, киноа и леща или дори хляб от царевица или елда. Но далеч от модата, все повече хора стават алергични към това вездесъщо вещество, без рядко да го знаят. Промени в настроението, скучна кожа, депресия или подуване на корема, това е програмата, запазена за вас с излишен глутен, тази храна, която ви вреди.
Но какъв е този известен глутен ?
Глутенът се получава след образуване на тесто, направено с брашно и вода, резултат от смесването на нишесте и вода. Глутенът е комбинация от глутенин и глиадин, два протеина, открити в някои зърнени храни като пшеница, ечемик или ръж.
Непоносимост към глутен: какви симптоми ?
Непоносимостта към глутен се определя като ненормална физиологична реакция, причинена от неправилно усвояване на зърнените протеини. Характеризира се с чревни нарушения, като глутенът унищожава гънките на лигавицата на тънките черва, което води до хронично възпаление. Тогава хранителните вещества вече не се усвояват правилно.
1/Уморени очи и затруднена концентрация
2/Храносмилателни проблеми (диария, болка, газове, запек, киселини)