Китайско зеле сармале диета против елда с елда и гъби Субективни мнения за
От поредицата рецепти за диета срещу кандида днес ще споделя рецепта за сармале, леко модифицирана от мен, използваща китайско зеле вместо кисело зеле.
Смених и пълнежа, защото оризът е забранен, замених го с елда. Към това добавих червени чушки и гъби.
Съставки (около 14 сармали):
- китайско зеле, среден размер
- червена чушка
- 100 г елда
- 400 г пресни гъби
- 3 чаени лъжички бульон
- половин лук (по-малък)
- сол, черен пипер, мащерка, копър
Пригответе гъбите, отстранете кожата им, нарежете ги на филийки и ги запържете малко. Докато пържите, добавете малко сол, за да отстраните водата от тях.
Нарежете лука и го добавете върху гъбите, след като водата в гъбите е отстранена. Сместа се запържва малко.
Добавете нарязан червен пипер.
Междувременно пригответе елдата, както е показано на опаковката.
Когато гъбите са достатъчно изпържени, добавете сварената елда, бульона и подправките.
Поддържаме листата на китайското зеле в гореща вода за около 10 минути.
След този период вземаме листата и отрязваме гръбначния стълб. На всеки лист слагаме вече приготвената плънка и ги увиваме по същия начин, както увиваме традиционните сармали.
Запържете сармалетата малко в масло, докато придобият златист цвят.
Получиха се доста вкусни. Вместо хляб ги сервирах с експандирани оризови дискове без глутен.