Китайски сусамови пилешки гърди на диета без мед - фабрика за салата
Пилешки гърди със сусам: това е храната, която никога не бих опитал през живота си без съпруга си.
Всъщност ще отида по-далеч: никога през живота си не съм стъпвал в китайски ресторант и дори не планирам (дори не съм ял нищо друго освен китайска гастрономия - дори ако китайците всъщност ядат такъв сусам -семена пилешки гърди в Китай 😉).
Дори сега го направих главно заради големия мъгъл.
Взех назаем оригиналната - не на последно място диетична - рецепта за пилешки гърди със сусам от моята приятелка Реджина, която след това преработих щателно, разбира се, защото традиционната версия е истинска калорична, мастна и въглеродна бомба.
Сега нарязах предимно на въглехидратите, което го направи достатъчно трудно, за да се получи медът, необходим за глазурата.
Вместо мед, опитах Dia Wellness Apple Sugar, който трябваше да опитам тези дни и ме направи много любопитен.
Между другото, ябълковата захар е нов естествен подсладител, извлечен от ябълки, който прилича на мед, но има по-нисък гликемичен индекс и е почти толкова сладък. (Въпреки това, не всички диетолози го препоръчват за хора с проблеми с кръвната захар.
Те са предпочитани от тези, които са здрави, променили са начина си на живот или искат да се променят и смятат, че тази китайска сусамова пилешка гърда се вписва в диетата им веднъж на всеки шест месеца.
Трябва да кажа, че в началото този нов подсладител беше тестван доста добре, дори големият ми мъгъл мъж не забеляза, че не използвам мед за едно от любимите си ястия!
Рецепта за пилешки гърди от китайски сусам
Съставки за козина:
- 0,5 кг филе от пилешки гърди
- 2 г (приблизително 2 супени лъжици) соев сос без захар за месо + 1 г (приблизително 1 супена лъжица) соев сос за глазура
- 7,5 dkg Dia Wellness CH Минус брашно
- 5 dkg нишесте от тапиока
- 7 г бакпулвер
- 2 яйца с размер М.
- 7 g (1 супена лъжица) кокосово масло (измерена течност)
- 5 g (около 1 супена лъжица) хималайска сол
- 90 мл вода