Gyulai Hírlap - Тази година на щанда в Gyula се продават само ерусалимски артишок

hírlap

килограм прясно набрани грудки се продаваше за 300 форинта

Снимка: Gyulai Hírlap - Enikő Súr

Въпреки че все още не е един от най-популярните зеленчуци, все повече хора търсят артишок от Йерусалим на пазара в Гюла. Въпреки че неизискващото растение расте практически навсякъде, то беше продадено само на един щанд, когато го посетихме, килограм прясно набрани грудки струва 300 форинта.

„Макар че преди това беше храна за бедните, в наши дни суровината за ястия за реформи е артишок от Йерусалим“, продуцира производителят до нашия вестник, който също ни каза, че по-възрастните и по-младите възрастови групи купуват от него. Предполагаемото високо съдържание на инулин в растението се открива от все повече хора, тъй като тези диетични фибри имат благоприятен ефект върху чревната флора и не повишават нивата на кръвната захар.