Китайски пролетни пакети - перфектни и хрупкави!
Направихме фурор с тези пролетни пакети на едно от семейните ни ястия - имаше побой по тях, децата ги оцениха много, но и ние не ги хванахме за ухото. Изключително добър, нежен, хрупкав, ароматен и лесен за готвене. За да бъда възможно най-близо до рецептата за оригиналните пролетни пакети, бях вдъхновен от Andreea Chinesefood и адаптирах съставките към това, което имах около къщата. Но на първо място не бих препоръчал замяната на гъби шийтаке с други, писах за тях в статията за китайските съставки, точка 7. Те имат толкова добър вкус на чесън и мисля, че един от прелестите на тези опаковки идва от този вкус.
Аз също избрах опцията да ги увия в листове за пай, а не в оризови листове - те работят много по-лесно, излизат хрупкави, кафяви и примерни.
Освен това този зеленчуков пълнеж с оризови юфка е толкова вкусен, че можете да го направите и без опаковките, сега го приготвям много често като интересна и здравословна гарнитура за други храни. На снимките ще забележите, че направих толкова пълнеж, колкото ми трябва в рецептата, за да му се наслаждавам като гарнитура, след като пакетите приключат.