Китайците все повече и повече възприемат западната диета - Business Insider
Китайците все повече възприемат западната диета - и по този начин предизвикват глобална криза
Китай пазаруване потребителска храна 1 BI САЩ
Китайците развиха вкус към мазни храни с високо съдържание на протеини, но агробизнесът в страната вече достига своите граници.
Очевидно това се дължи на модерната западна диета.
През последните две десетилетия китайската диета се отдалечи от ориза и зърнените култури към говеждото и селекцията от екзотични за Китай зеленчуци. Според докладите на Bloomberg тази промяна в хранителните навици е причината, поради която едва ли има останала земя, която да произвежда достатъчно храна за населението.
Докато западните диети изискват около 4000 квадратни метра земя на човек, традиционната китайска диета се нуждае само от една пета от тази, за да може да храни всеки гражданин. В момента страната консумира 50 процента от наличното свинско месо в света.
„С бързите темпове на индустриализация Китай консумира тревожни темпове на обработваема земя“, каза Лестър Браун, основател и президент на Института за Земята, пред Ройтерс. "Китай губи обработваема земя."
Китай произвежда храна в чужбина
В опит да отговори на нарастващия апетит за нови храни, страната потърси помощ в чужбина. Но решението не винаги може да бъде вносът на храни - освен ако светът изведнъж не успее да произведе храна за девет милиарда души. Вместо това китайското правителство започна да наема ферми в Северна и Южна Америка, но също така и в Австралия и Африка. В някои случаи Китай купува земята веднага.
Китайците също са закупили фабрики в напреднали индустриализирани страни, за да придобият нови технологии и да създадат по-високи стандарти за съхранение на нетрайни храни. Тези стъпки повишиха качеството на китайското производство на храни, което беше истински проблем през последните години. Шанхайската администрация по храните и лекарствата трябваше да затвори някои фабрики за преработка на месо за използване на остарели продукти.
Но дори тази стратегия вече достига своите граници.
Китай решава собствените си проблеми - причинявайки глобална криза
Изследователите на населението прогнозират, че до 2050 г. на планетата ще живеят още два милиарда души. Най-голямото нарастване на населението ще бъде извън Китай - особено в Южна Америка и Африка - където Китай и други страни вече са преместили офшорни хранителни заводи.
Докато Китай се опитва да реши собствените си проблеми, страната неволно напряга световните доставки на храни. Данните сочат, че същият проблем вече съществува със зърното, което Китай внася за хранене на крави. Това беше резултат от проучвания на USDA. Необходими са седем килограма зърно, за да се получи един килограм говеждо месо, установи Институтът за Земята.
Разбира се, Китай не е единствената страна, която е адаптирала западната диета. По-скоро това беше последната оцеляла суперсила, възприела тази практика.
Най-разумният начин хората да се справят с глобалните проблеми на тази диета би бил да консумират по-малко говеждо месо, което изисква много повече земя и вода за производство. Дори преминаването към други видове месо, като свинско или птиче месо, би ни помогнало да използваме по-малко ресурси.
Тъй като Китай продължава да насърчава международното си производство на храни, рискът от хранителна криза продължава да нараства.