Не знам как да отслабна - Пиер Дюкан
Текст на Не знам как да отслабна - Пиер Дюкан
4-стъпковото решение за отслабване и поддържане на себе си в дългосрочен план
Превод от френски:
Ianina MarinescuPARALEL 45 СЪДЪРЖАНИЕ1. Дума преди. Решителна среща с човека, който харесва само месо 32. Създаване на режима на четири етапа - Планът на Протала
63. Необходими понятия за храненето LPG Trio Въглехидрати - Липиди - Протеини 114. Чисти протеини, двигателят на плана на Протал 175. Планът на Протала на практика 266. Рецепти и менюта за атака и режим на дълъг курс 597. Разширено затлъстяване - Изключителни обогатителни мерки 758. Използването на плана Протал от детството до менопаузата
Решителна среща с мъжа, който харесва само месото
Намирам първия си контакт със затлъстяването, когато като много млад лекар практикувах обща медицина в квартал Монпарнас и специализирах в Гарш, в неврологично отделение, пълно с деца-параплегици.
По това време сред пациентите, които съставляваха моята клиентела, имах затлъстял, весел редактор, с невероятна култура и докоснат от астма, от която често го излекувах. Един ден той дойде да ме види, дори след като се настани удобно в английски фотьойл, стенейки под тежестта си:
Докторе, винаги съм бил доволен от вашата медицинска помощ и днес дойдох да ви помоля да ми помогнете да отслабна.По това време не знаех нищо за храненето и затлъстяването, освен това, че беше добре за нас да бъдем в колеж и което беше сведено предлага нискокалорични диети, миниатюрни форми на храна, подписване точка по точка с нормална диета, но под формата на пори за лилипутите, които ги накараха да затлъстяват, свикнали да живеят пълноценно и ужасени от идеята да се вземат предвид нещо, което им носи щастие, да се усмихват и бягат да ядат земята.
Извинявам се, като дрънкам, оправдано се преструвам, че не владея тънкостите на тази наука.
Какво знаеш за? Консултирах всички специалности в Париж, всички доставчици на информация. Тъй като бях тийнейджър, отслабнах повече от триста килограма сам и ги сложих отново. Трябва да призная, че никога не съм бил дълбоко мотивиран и че соята ми ме кара да се чувствам така, без да искам да продължа да ме обичам въпреки теглото си. Но днес, дори когато отворя очи, вече не мога да намеря дрехи, които да нося и за да му разкажа всичко, започнах да се страхувам, че кожата ми ще падне. "И в заключение добави последното изречение., който сам внезапно се отклони от хода на професионалния ми живот: Позволете ми да следвам каква диета искате, да потискам всяка храна, която искате, но не и месо, тъй като ме харесва твърде много.
И от рефлекс и за да отговоря на очакванията му, помня, че отговорих без колебание:
Добре! Тъй като толкова много харесвате месото, бихте ме подминали сутринта, за да ви претегля на кантара и след това да не ядете нищо освен месо в продължение на пет дни. Избягвайте обаче тлъсти черепи, свинско, агнешко и мазни храни като кайсия или телешки ребра. Пригответе всичко на скара, изпийте колкото можете и се върнете при мен след пет дни, за да се претеглите отново на гладно.
Пет дни по-късно той беше при мен. Той беше свалил почти пет килограма. Не можех да повярвам на очите си, а той не можеше да повярва. Бях малко притеснен, но той излъчваше, по-весел от обикновено, говорейки за своето благополучие, изчезването на хъркането и разсейвайки съмненията ми:
Ще продължа, чувствам се в деветото небе, метода на резултатите и ще се освободя.
Той замина за втора поредица от пет дни месо, като обеща да направи изследвания на кръв и урина.
Когато се върна ликуващ, беше загубил още два килограма, постави ми под носа резултатите от кръвните тестове, които показаха напълно нормални стойности, без кръвна захар, без холестерол, без пикочна киселина.
Междувременно изтичах до библиотеката на медицинското училище, където се погрижих да задълбоча хранителните характеристики на черепите, разширявайки зоната си на интерес към голямото семейство протеини, които са най-престижният компонент.
И така, когато той се върна след пет дни, все още в отлична форма и тежащ килограм и половина, аз го помолих да добави петната и морските дарове, които той с удоволствие прие, тъй като беше започнал да изчерпва възможностите си. техните черепи.
Когато в края на първите 20 дни иглата на кантара показа първите десет изгубени килограма, той направи втора поредица от кръвни изследвания с резултати, добри като първата. На принципа на всичко или нищо, добавих последните категории протеини, въвеждайки смесени млечни продукти, птици, яйца и, за да успокоя притесненията си, го помолих да пие повече, да достигне три литра вода. на ден.
Той обаче се отегчи и се съгласи да добави зеленчуците, за да избегна такова продължително отсъствие, страхувах се.
Той се върна пет дни по-късно, без да загуби и грам, намери аргумент, за да ме помоли да се върна към любимата му диета и всички онези категории протеини, които бяха прихванали вкуса им и особено оцениха липсата на ограничения. Съгласих се с условието да се редува този режим с петдневен етап на асоцииране със зеленчуци под предлог за риск от недостиг на витамини, в който той изобщо не вярваше. Той обаче прие поради забавянето на чревния транзит поради недостатъчно количество фибри.
И така се роди режимът на алтернативните протеини, както и интересът ми към затлъстяването и всички категории с наднормено тегло, които се отклониха от оста на моето обучение и професионалния ми живот.
Веднъж създаден, бях търпелив да използвам този режим. Постоянно и с ръката си го подобрих и му придадох форма, за да го превърна в диетата, която днес ми се струва най-добре адаптирана към много специалната психология на затлъстелите хора и в същото време най-ефективната от режимите за отслабване. на хранителна основа.
С течение на времето обаче с горчивина установихме, че режимите за отслабване, колкото и да са ефективни и добре насочени, не се съпротивляват и при липса на реална стабилизация резултатите им се сриват, било то в глухи и бавно или по-лошо, при масивно възобновяване на старите навици, обикновено присадени на емоционална дестабилизация, стрес, разочарование или шокиращи неща.
Точно за да се справя с тази безмилостна война, загубена от преобладаващото мнозинство от тези, които отслабват, бях твърдо решен да изградя режим за консолидиране на загубеното тегло, като стена за защита срещу ранни връзки, частични отношения, които водят до обезсърчаване и след това до поведение. отвращение към себе си, пълно изоставяне и крайно възобновяване на старите навици. Това ниво на защита, предназначено да въведе отново в последователни слоеве основните елементи на приемлива диета, ние го създадохме, за да спре насилственото възстановяване на тяло, лишено от резервите си. и, за да не дадем време на този бунт и да направим този преход приемлив, установихме за този режим точна продължителност, лесна за изчисляване и пропорционална на загубата на тегло, от десет дни на загубен килограм.
Но дори и така, след като тестът за консолидация, постепенното връщане на навиците, натискът на метаболизма и особено неизбежната повторна поява на необходимостта да се компенсират неприятностите и тревогите с мазнини, сладкиши и изобилие, са коварни причини за този защитен бастион.
В крайна сметка беше необходимо да се вземе мярка, която беше трудно да се приеме, разположение, което се осмелява да носи епитета на окончателността, неприемлива бариера, която всички дебели, румени, затлъстели, по-млади или по-възрастни или с наднормено тегло априори отхвърлят и отхвърлят. Защото е дългосрочен и отговаря на нуждата им от импулсивност и техния свят ужас за ограниченията. Неприемливо, дори ако тази разпоредба, която трябва да се спазва до края на живота и гаранцията за автентично заведение, не се отнася само до един ден в седмицата на специален режим, предварително определен ден, който не може да бъде променен, не подлежи на договаряне по отношение на съдържанието и с изключителни резултати.
Едва тогава стигнах до земята на fgduina, истинския искрен и траен успех, изграден върху поредица от четири последователни режима с намаляваща интензивност, което времето и опитът ме накараха да се свържа помежду си, за да създам укрепен път по права линия, който да забрани всяко дерайлиране. Кратък, тежък, но мълниеносен режим на атака, заменен от алтернативен режим на дълъг курс, редуващ сурови моменти с почивки, подкрепен от етап на консолидация, с продължителност, пропорционална на загубеното тегло, накрая, за да се стабилизира за винаги това скъпо получено тегло, мярка като консервативна и точна, толкова ефективна: прост ден в седмица за пестене на храна, който ще поддържа равновесието през останалата част от седмицата, при условие, че е запазен завинаги на мястото си като вечеря. до края на живота си.
Накрая получих първите си наистина трайни резултати. Вече нямах просто просто място, което да предложа, а познание за риболова, глобален план, който ще позволи на дебелия човек да стане автономен, да може бързо да отслабва и да поддържа теглото си сам и в дългосрочен план.
Прекарах двадесет години, оформяйки със собствената си ръка и за малка публика този красив инструмент, този план в четири артикулирани режима, които днес виждам като предложени, чрез печат, на по-широка аудитория.
Този план е насочен към онези, които са опитали всичко, които често са отслабвали - твърде често - и които,