Кисир - рецепта за турска салата от булгур

Общо време 40 минути

рецепта

Време за подготовка 40 минути

  • Енергия 292 kcal
  • Яйчен белтък 8гр
  • Мазнини 4 g
  • Въглехидрати 57 g

Съставки за 4 порции

подготовка

Пригответе булгура според инструкциите на опаковката и оставете малко да се охлади.

Почистете и измийте младия лук и нарежете на тънки рулца. Почистете и измийте чушките и нарежете на малки кубчета. Измийте и нарежете на кубчета домати. Разпределете краставицата по дължина, отстранете сърцевината и нарежете краставицата на малки парченца. Пуснете семена от нар. Измийте билките, разклатете на сухо и накълцайте.

Изцедете лимоновия сок. Смесете булгура с лимонов сок, доматено пюре, сироп от нар и зехтин. Сгънете зеленчуците и билките и подправете на вкус със сол и чили на прах.

Хранителни стойности на порция

Съответства на средната дневна нужда за жени и мъже според референтните стойности на D-A-CH.

Нар сироп е много сладък, за някои може да е твърде сладък. В този случай намалете количеството или подправете салатата с малко сок от червена боровинка. Леко тръпчивата нотка също идеално се съчетава със салатата.