Киселото зеле носи ползи и вреди на тялото при отслабване
Здравейте приятели! Отново сме заедно, което не може да не се радва и ви приветствам на моята страница за здравословен начин на живот, правилно хранене, спорт и интересни факти. Днес в дневния ни ред имаме деликатна, но вкусна тема - кисело зеле, ползи и вреди за тялото.
Да или не кисело зеле?
Не толкова отдавна попаднах на информация в интернет, че уж киселото зеле е вредно за организма и дори може да доведе до необратими процеси, до тумори и рак. Хм ... Ами сега без любимата зелева салата с лук и ароматно истинско базарско масло, което толкова много обичам? Като цяло не бях готов за такива жизненоважни гастрономически загуби и започнах да разбирам тази информация, за да знам всичко със сигурност.
И така, процесът на ферментация на зеленчук се дължи на лактоферментация (с други думи, ферментация) на млечнокисели бактерии.
Самото зеле има цял набор от полезни витамини, плюс млечнокисели бактерии, образувани по време на ферментационния процес, в резултат на което крайният продукт е изключително полезен.
Зелето съдържа голяма доза витамин С, който от своя страна е основният естествен антиоксидант, който помага да се премахнат вредните вещества от тялото и да се увеличи имунитетът. В допълнение към високото съдържание на витамин С, киселото зеле съдържа почти цялата група витамин В, витамин К. Калций, фосфор, желязо, йод, натрий, силиций и цинк също присъстват в зеленчука почти половината от периодичната таблица.
Топ 5 полезни свойства
Стомашно-чревния тракт:
Зелето има страхотен ефект върху функционирането на целия стомашно-чревен тракт. Витамин U, също присъстващ в състава му, нормализира киселинността, подобрявайки храносмилането. Фибрите също участват активно в храносмилането на храната.
Редовният прием на кисело зеле е добра превенция срещу дуоденална болест и предотвратява язви. Киселото зеле е добро средство за запек: ако възникне проблем, трябва да вземете чаша саламура от зеле на гладно.
Ферментиралите млечни ензими убиват Е. coli и други бактерии. Половин чаша саламура от зеле с половин чаша доматен сок (приеман преди хранене) е добър начин за унищожаване на паразити и ламблии в черния дроб.
МЕТАБОЛИЗЪМ:
Йодът и никотиновата киселина участват активно в метаболитните процеси в организма, като го нормализират. Тартроновата киселина блокира образуването на мастни отлагания. Всичко това помага в борбата със затлъстяването, тоест киселото зеле е отлично средство, което помага при отслабване.