Киселото ви прави дебел обществото на Макс Планк
Млечната киселина има хормоноподобни ефекти върху метаболизма
Досега лактатът е известен предимно като енергиен източник в метаболизма. Учени от Института за изследване на сърцето и белите дробове на Макс Планк в Бад Наухайм сега откриха, че той може да действа и като пратеник. При преяждане играе ролята на угояване на храна. Сега изследователите изследват как техните резултати могат да се използват за по-добро лечение на метаболитни заболявания като диабет или затлъстяване. (Клетъчен метаболизъм, 6 април 2010 г.)
Лактатът, известен още като млечна киселина, се страхува от спортистите поради спада на производителността, когато мускулите станат твърде кисели. Нивото на лактат не се повишава само когато липсва кислород в мускулите. Лактатът се образува в значителна степен в тялото дори при нормални условия и е централен междинен продукт на енергийния метаболизъм: След хранене инсулинът гарантира, че мастните клетки абсорбират повече глюкоза. Част от тази глюкоза се вгражда в мазнините и се използва като запас от енергия. Голяма част от глюкозата се превръща в лактат и се освобождава в мастните клетки. След това в черния дроб може отново да се образува глюкоза.
Освобождаване на мазнини от лактат
Освобождаването на лактат в мастната тъкан също задейства механизъм, който изследователите, работещи със Стефан Офърманс, директор на фармакологичния отдел в Института за изследване на сърцето и белите дробове на Макс Планк, вече са дешифрирали: Разследването им започна с откриването на рецептора GPR81 Този протеин, който принадлежи към групата на G-протеиновите рецептори, се образува главно на повърхността на мастните клетки. Ако това се активира от лактат, той инхибира ензима аденилил циклаза. Това от своя страна намалява образуването на вътреклетъчното вестоносно вещество cAMP, на което е възложена ключова функция при разграждането на мазнините. „По този начин повишаването на нивото на лактат в мастната тъкан инхибира разграждането на мазнините“, казва Стефан Офърманс. По този начин тялото предотвратява мобилизирането на мастните резерви след хранене - когато вече има достатъчно глюкоза за производство на енергия. При нормални обстоятелства това допринася за балансиран енергиен баланс. Но не и с високоенергийна диета. Тогава мастните клетки произвеждат повече лактат, който инхибира разграждането на мазнините и допринася за натрупването на мастни натрупвания.
Млечната киселина действа не само като запас на енергия, но и като пратеник
Лактатът се намесва като пратеник за метаболизма на мазнините. По този начин учените от Bad Nauheim за първи път демонстрират, че междинен продукт на метаболизма не само играе ролята на запас на енергия, но също така влияе върху самия метаболизъм по хормонален начин. „Подозираме, че други метаболитни продукти също имат тази способност“, казва Стефан Офърманс.
GPR81 мрежа върху мастните клетки. Изображението на флуоресцентната микроскопия показва разрез на тъкан през мастна тъкан. Молекулите на рецептора GPR81 са червени, ядрата на мастните клетки са оцветени в синьо.
Изследователите демонстрираха важната роля на лактата в липидния метаболизъм в експерименти с мишки, които нямат рецептора GPR81. Тези така наречени нокаутиращи мишки наддават по-малко тегло, когато им се дава висококалорична диета. „Тъй като лактатният рецептор липсва и разграждането на мазнините е по-малко инхибирано, животните не са успели да създадат толкова много нови мастни запаси при тези условия“, обяснява Offermanns. След това учените от Макс Планк искат да проучат как GPR81 рецепторът може да се използва за профилактика или лечение на метаболитни заболявания като диабет или затлъстяване.