Кисело зеле.

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Подобни теми

киселото зеле ?

Да, но обелени и обезмаслени за шунката.

В противен случай пилешките колбаси от флейри михон, за които всички говорят и които не мога да намеря никъде, нито месото на Гризон, или пуешки бекон.

ако е сурово (другото варено с кой знае какво)
:

- 800 г сурово кисело зеле,

- 2 хубави шалота, нарязани,

- 1 глава лук, обелен и обсипан с карамфил,

- някои плодове от хвойна,

- сок от лимон,

- 1 букет гарни,

- 1 чаша зеленчуков бульон (100 до 150 ml),

Подготовка:
Измийте и внимателно отцедете киселото зеле. Гответе го поне 1 час 30 минути в много вода (или 30 минути в тенджера под налягане).
В тенджера с дебело дъно избършете капка масло с абсорбираща хартия и запечете шалота без мазнина, след това добавете киселото зеле, лука, обсипан с карамфил, плодовете на хвойната, лимоновия сок и букета. Залейте със зеленчуковия бульон.

---