Кисело мляко, приготвено в домашни условия, хранителни лекарства и изключителен козметичен продукт Mobile
Киселото мляко е вкусна, здравословна храна, препоръчвана при диети и необходима за балансирано хранене. Всички знаят, че това е млечен продукт, получен от ферментирало мляко.
За производството на кисело мляко може да се използва всякакъв вид мляко, а именно крава, овца, коза, бивол, камила - но в днешно време най-често срещаният начин за приготвяне на кисело мляко е кравето мляко, по-достъпно и достъпно за всички.
Не се знае много за киселото мляко, както се появи. Смята се, че той се е родил от грешка, от млякото, пазено по онова време, отдавна, в кожена духалка и забравено навън, в жегата.
Руският микробиолог Мециников, който донесе на света „славата“ на киселото мляко, беше първият изследовател, който изследва киселото мляко в лабораторията, и то по-скоро от любопитство, защото искаше да разбере тайната на дълголетието на българското население, големи потребители на кисело мляко. Любопитството към киселото мляко донесе на руския изследовател Нобелова награда. Мечиницов беше този, който изолира Lactobacillus bulgaricus, една от бактериите, отговорни за ферментацията на млякото.
Най-здравословното и хигиенично кисело мляко е това, което приготвяме у дома, защото го правим с грижа и любов към себе си и всички нас. Загрейте половината количество мляко, което имаме под ръка, и изключете котлона, когато от млякото започне да излиза пара. Комбинирайте горещото мляко със студеното и го изсипете във вече приготвените буркани.
За начало ви трябва буркан с търговско кисело мляко, но можете да използвате и заквасена сметана или извара - за гнездо или майонеза - супена лъжица във всеки буркан, до първото ни производство на кисело мляко. Разбъркайте добре с лъжица във всеки буркан, след което ги покрийте със салфетки и по-плътно одеяло или кухненска кърпа.
След 10-12 часа, понякога дори по-дълго, в зависимост от температурата в стаята, трябва да имаме кисело мляко. След като киселото мляко е готово, сложете капаците на бурканите. Съхранявайте студено в хладилника. Не забравяйте да спрете половин буркан кисело мляко всеки път, когато следващия път приготвяте друго кисело мляко.
Експертите казват, че млечните продукти имат специална роля за предотвратяване и лечение на остеопороза, а киселото мляко може да се справи много добре, защото съдържа достатъчно калций и витамин D.
Също така, в случай на хора, които консумират две до три порции млечни продукти на ден, рискът от развитие на хипертония намалява с до 50%. Също така е добре да знаете, че киселото мляко е нискокалорична храна, така че може да се яде от хора, които са на диета.
Киселото мляко не е, както е добре известно, просто хранително лекарство, което може да донесе специални ползи за тялото ни, но може да се използва с големи резултати и като козметичен продукт. По този начин киселото мляко лекува акне, пъпки при тийнейджъри. Върху чистото лице, след като е добре измито, нанесете кисело мляко директно върху засегнатата кожа и масажирайте добре, след което лицето се измива обилно с топла вода.
Киселото мляко може да се използва и за ежедневна грижа за чувствителна кожа, без да причинява алергични реакции. Изберете за кожата си натурални кисели млека, тези, приготвени у дома, без консерванти, оцветители и аромати.
При битови злополуки, изгаряния или попарване киселото мляко прави чудеса. Незабавно изсипете кисело мляко върху засегнатата област на кожата и паренето и зачервяването по чудо ще изчезнат.