Кисело изтръпване и здравословна лимонада от джинджифил и лимон
След обиколка с колело, пътуване до езерото или просто между тях: Обичам освежаващи и здравословни лимонади през лятото.
Предпочитам да смесвам собствените си творения с плодове и билки от градината. Безалкохолните напитки са здравословни, не съдържат консерванти и съдържат толкова подсладител, колкото искам.
Днес ще ви запозная с една от любимите ми рецепти. Тази сода е особено здравословна, защото се прави с джинджифил. Джинджифилът е истинско чудодейно лекарство за здравето, тук можете да научите повече за корена.
Интензивно жълтият корен от джинджифил съдържа много хранителни вещества, които са важни за здравословното хранене. Например, той съдържа 1,5-3% етерично масло и осигурява витамин С, желязо, калций, натрий, магнезий, калий и фосфор. В допълнение, джинджифилът съдържа вещества като борнеол и цинеол, които подпомагат храносмилането, укрепват стомаха и стимулират апетита и циркулацията.
Коренът расте главно в тропиците и субтропиците. Но знаете ли, че джинджифилът може лесно да се размножава и на перваза на прозореца?
Вкусна лимонада само с няколко съставки
За почти два литра пенлива лимонада са ви необходими:
- 20 до 30 г пресен джинджифил (на вкус)
- Сок от половин лимон
- сладост по ваш избор, напр. Сироп от цвекло
- 1,5 литра студена вода
- по желание 10-20 кубчета лед
Приготвянето на содата е толкова лесно
Подготовката е много бърза:
- Отстранете кората на джинджифила. Това работи най-добре с лъжица. След това го нарежете на филийки.
- Смесете всички съставки в миксера (например тази или тази по-евтина) за 30 секунди при най-високата настройка.
- Незабавно напълнете содата в чаши и я поднесете прясна или я напълнете в бутилки и я съхранявайте в хладилника, след това тя ще бъде стабилна за около 1-2 дни.
Можете, разбира се, да направите и тази сода без миксер приготви се. Накълцайте джинджифила на много малки парченца или го нарежете на фини филийки. Добавете го към останалите съставки и разбъркайте всичко заедно. Можете да добавите кубчетата лед като цели парчета или да ги смачкате.
Защо сами да правите лимонадата?
За мен предимствата от производството на лимонади надвишават:
- Спестявам опаковъчни материали, ако не купувам (пластмасови) бутилки.
- Използвайки съставки, които съм си засадил, когато е възможно, избягвам токсичните пестициди
- Като добавям възможно най-здравословни съставки, намалявам количеството калории
- Когато го правя сам, знам точно какво има вътре и не трябва да се притеснявам за консерванти или аромати.
Забавлявайте се опитвайки!
Повече информация и рецепти с джинджифил и лимон можете да намерите в нашите съвети за книги: