Киселите млека и добродетелите на пробиотиците - Обсерватория за храни
Киселите млека съдържат пробиотици, които имат силата да подпомогнат храносмилането и да предотвратят различни чревни усложнения. Това обаче не е чудотворно лекарство.
Преди около век киселото мляко се продаваше като лекарство. Този млечен продукт винаги е имал добър здравен имидж. Това се дължи на млечни ферменти, в произхода на пробиотиците, полезните микроорганизми.
Продукти, съдържащи пробиотици
Пробиотиците са полезни за здравето микроорганизми, бактерии или дрожди. Пробиотиците се намират в млечни продукти (кисело мляко, сирена ...), мляко, ултра мая, бирена мая, кисело зеле, мисо и темпе (ферментирала соя) ...
Заместител на храносмилателната система
Чревната флора има около 100 000 милиарда бактерии, принадлежащи към около 100 вида, бактерии, които играят съществена роля в храносмилане и имунитет. Присъединявайки се към тази флора, пробиотиците стимулират чревната имунна система (или дори имунната система като цяло). Те помагат на тялото да смила и да се бори с вредните микроорганизми, които причиняват инфекции.