Киселинно-алкалният баланс според Хилдегард - Биоинфо
Колкото повече медицина изследва произведенията на Хилдегард от Бинген, толкова повече се потвърждава техният визионерски аспект. Апостол на „Господните чудеса“, тази германска игуменка от 12-ти век беше права за много аспекти на човешкото хранене и защитаваше дори в това далечно време необходимостта да опазим средата, в която живеем. Неговата "Храна на радостта" следователно не са нищо друго освен тези, които съвременната натуропатия препоръчва за базифициране на телата ни, подкислени до излишък от индустриална храна, замърсители и стрес.
В своята глобална визия за човешкото здраве, свързана както в цялата холистична медицина с психиката и духовния живот, Хилдегард описва киселинност, корелирана с негативни емоции какво са тъга и гняв.
„Когато душата на човек чувства нещо вредно за себе си или за тялото си, сърцето, черният дроб и кръвоносните съдове се свиват. Издига се като облак, който потъмнява сърцето, така че мъжът става тъжен ", тъгата "произвежда горещ дим във всички настроения около жлъчката и киселинността на жлъчката безшумно настъпва гняв", описва тя в "Причините и лекарствата" (изд. Джером Милон, 2007). И обратно, всяко претоварване с храна замърсява тялото и произвежда тъга. За светеца радостта е в трезвостта и чистотата на душата в чистотата на храната! Излишък от "Черна жлъчка" и "сладки настроения" извикайте под писалката му две противоположни състояния на здраве, един факт за недостиг и претоварване, за дисбаланси, другият за баланс, осигурен от известните му храни на радост, но също така някои скъпоценни камъни и дълбок духовен живот.
Тяло и ум