Киселец подгответе, гответе, комбинирайте, гответе - интерфел - пресни плодове и зеленчуци
Сурово или варено, като ароматна билка, като подправка или като придружител, киселецът носи острите си нотки във всякакви ястия. Удивете гостите си само с няколко жеста.
За нула време
- Хъл киселец, като издърпате стъблото отдолу нагоре, към листа, за да премахнете централната жилка.
- Използвайте неръждаеми ножове: киселинността на сока може да повреди материала.
Режими на готвене
- На пара: няколко минути на тих огън, в гювеч, с копче масло.
- В супа: не като основен зеленчук! Киселецът овкусява суп от праз и картофи. Добавете нотка индийско орехче, няма да останете разочаровани !
- При пържене: потопете листата за 1 минута във врящото масло. Хрупкави, те са вкусен акомпанимент за рибни пържоли.