Кисел киселец (обикновен) - описание, свойства, рецепти

Киселият киселец е много добре позната многогодишна билка от семейство Елда, род киселец, който се използва широко в кулинарията. Но освен добри кулинарни свойства, киселецът има редица лечебни, както и доста значителни противопоказания.

Стъблото на растението е изправено, оребрено, с височина до 1 метър, с лилав оттенък в основата. Приосновните листа се събират в розетка с подчертана централна вена. Стъблените листа са прикрепени към стъблото на къси дръжки. Цветовете на киселец са кисели, розови или червеникави, не едноцветни, събрани в съцветия на метлиците, които се намират в върховете на стъблата. Обикновеният киселец (кисел) расте както в дивата природа на различни места, така и се отглежда широко в лични парцели, дачи, в специални ферми.

Цялото растение се използва за терапевтични цели в народната медицина: листа, стъбла, цветя, корен, семена. Киселият киселец се използва като антисептично, потогонно, диуретично, жлъчегонно, антискорбутично, противогъбично, хемостатично, стягащо и заздравяващо средство. И също така се използва при заболявания на бъбреците и пикочните пътища, при затруднено уриниране, диария (корени, като стягащо средство), дизентерия, белодробна туберкулоза, хемороиди.

Отварата от листата на киселец подпомага производството на жлъчка, подобрява функционирането на черния дроб, червата, а също така отварата се използва при кървене или предразположение към тях, при различни обриви, придружаващи сърбежа - като антиалергично средство. Отварата от листата се използва и като противоотрова при някои отравяния.

Запарка от билки (цялата горна част) се използва в народната медицина при маточни кръвоизливи, а запарка от листа при треска, главоболие, чернодробни заболявания. Външно листата се използват като болкоуспокояващо средство при болки в костите, както и при онкологични и други тумори.

Отварата от корени на киселец има стягащо, фиксиращо и кръвоспиращо действие. Използва се при диария (честа и кървава), при ревматизъм, болки в гърба, като противоглистно средство, при гъбични заболявания на скалпа, фурункулоза.

Сок от киселец използва се при ревматизъм, краста, с кървящи венци, за изплакване на устата с ангина, за лосиони за хронични и дългосрочни зарастващи рани, трофични язви, както и за попълване на витамини С, В1, В2, В3, РР, В5, В6, E, K, H в тялото. Пресни листа, леко намачкани, за да остави сокът, се нанасят върху гнойните рани.

Сокът може да се приготви за бъдеща употреба, за това пресните листа и сочните стъбла трябва да се измият, нарязват (1-2 см) и се усукват през месомелачка (за предпочитане ръчна). След това изцедете сока в ръцете си през плътна кърпа, като го завъртите на възел в емайлирана купа, кипете 3-5 минути, охладете и след това съхранявайте в хладилника. Пие се по 1-2 с.л. лъжица 3 пъти на ден по време на хранене.

Киселият киселец е показан за употреба при колит, ентероколит, заболявания на стомашно-чревния тракт, хемороиди, пукнатини в ануса.