Киноа - зърнената култура, която ни поддържа млади и здрави
киноа е една от най-хранителните зърнени култури, познати по това време. Това обаче не е популярна храна в Румъния и може да се намери само в магазините за здраве и биологични продукти в страната. Киноата се намира под формата на семена, брашно, тестени изделия, мляко и люспи.
- ПОЛЗИ
Киноата е богата на основни протеини за развитие и регенерация на тъканите. Това е зърнена култура, подходяща за вегетарианци, тъй като е богат източник на манган, магнезий, желязо, мед и фосфор. Киноата е богата на основни мазнини, витамини и минерали, осигурявайки почти четири пъти повече калций от пшеницата, плюс желязо, витамин В комплекс и витамин Е.
Тъй като е важен източник на магнезий, киноа пазят сърдечни заболявания, отпуска кръвоносните съдове, елиминира мигрена и световъртеж.
Освен това, ако го сравним с ориз или пшеница, киноата е много по-засищаща и е особено показана в диетите. Той се бори много добре със затлъстяването и ви помага да държите теглото си под контрол.
Като богата на калций, киноата помага здравословно развитие на зъбите и костната система. И тъй като е без глутен, тази зърнена култура може да се яде и от хора, които са алергични към пшеница.
Научно е доказано, че тази зърнена култура спомага за поддържането на здрава кожа в смисъл, че предотвратява преждевременното стареене на епидермиса. Всичко това се дължи на високото съдържание на лизин (аминокиселина, необходима за растежа). Лизинът има ключова роля в синтеза на вещества: еластин и колаген. Еластинът е отговорен за мекотата на кожата и нейната здравина. С напредването на възрастта кожата има тенденция да губи своя еластин, но този ефект може да се противодейства с подходяща диета и грижа за кожата. Консумирането на киноа е естествен начин за защита на кожата от всякакви козметични операции.
ДРУГИ ОБЛАГИ
- поради високото си съдържание на фибри, киноата тонизира дебелото черво
- стимулира тялото и го подготвя за усилия (консумира се, особено, от спортисти и се препоръчва за деца, за хармонично развитие)
- Консумацията на киноа нормализира количеството захар в кръвта
- предотвратява образуването на рак на гърдата
- подобрява паметта (богата е на витамин В9, който забавя стареенето на мозъка)
- КАК ДА ГОТВИТЕ
Киноата се приготвя толкова просто и бързо, колкото ориза.
Но внимавай
Семената на киноата имат слой сапонин, който им придава горчив вкус и поради което са доста токсични. Преди готвене трябва да ги държим във вода за около 15 минути.
След тази стъпка сварете чаша киноа в две чаши вода и варете 15 минути. След това добавете подправки. Можете да го ядете за закуска, добавяне на сушени плодове или семена или за обяд. И тъй като не бях изненадан от това колко вкусни ястия могат да се приготвят у дома с тази зърнена култура, приканвам ви да влезете тук и на практика се насладете на тези кулинарни чудеса.
Киноа с мляко и плодове
Салата с киноа, домати, краставици, магданоз, маслини и лук
Както ви казах, киноата е доста трудна за намиране, но ако имате магазини за биологични или здравословни храни във вашия град, това са местата, където определено ще намерите киноа. И ако за вас е по-лесно да поръчате онлайн, препоръчвам го също този сайт, където можете да закупите зърно на много добра цена
И сега ви оставям със снимки и много киноа: зърнени закуски, гащички, брашно, спагети, вкусни кремове и супи, които можете да намерите на този уебсайт .